:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/bloomberglinea/JLTLNCGMLJCKDMMBS6TSDIX2GI.jpg "A worker cuts sugarcane by hand during the harvesting of a field in the Jalana district of Maharashtra, India, on Tuesday, March 23, 2021. 2021. India, the worlds second-biggest producer and grappling with massive stockpiles, is set to miss its goal for sugar exports this year because of a late start to shipments and logistical challenges, potentially providing further fuel to the sweetener's blistering rally. Photographer: Dhiraj Singh/Bloomberg")
Bloomberg — La Organización Mundial de la Salud afirma que los endulzantes artificiales pueden no ayudar a perder peso, nuevas directrices que advierten contra productos como los refrescos dietéticos.
El consejo se basa en una revisión científica según la cual es probable que los productos que contienen aspartamo y estevia (a menudo comercializados como alimentos dietéticos) no ayuden a reducir la grasa corporal a largo plazo.
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/bloomberglinea/NPJ5BUKIJVHZNCOMCKD3JNY2N4.jpg "Bienvenidos a la nueva generación de los reemplazos del azúcar")
“La gente debería reducir totalmente el dulzor de la dieta”, dijo el lunes Francesco Branca, director de nutrición y seguridad alimentaria de la OMS.
Los endulzantes artificiales también se relacionaron con un mayor riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2 y enfermedades cardiovasculares, así como de muerte, según la OMS.
La nueva orientación se aplica a todos los edulcorantes sin azúcar, incluidos los derivados de la estevia y la sucralosa. Estos productos se han generalizado y se suelen añadir a alimentos y bebidas procesados, como los refrescos light, o se venden por sí solos.
Los edulcorantes artificiales “no son factores dietéticos esenciales y no tienen valor nutritivo”, dijo Branca. Además, suelen utilizarse para sustituir al azúcar en alimentos y bebidas muy procesados, por lo que pueden fomentar dietas de baja calidad.
Los productos de consumo más populares, como la Coca-Cola Light y la Snapple Light, que el año pasado pasó a llamarse Snapple Cero Azúcar, contienen aspartamo. Coca-Cola Co. (KO) y Keurig Dr Pepper Inc. (KDP), los fabricantes de esos refrescos, no respondieron inmediatamente a una solicitud de comentarios.
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/bloomberglinea/UDRXVIU4ZXTPCVBZC5B5W4E3R4.jpg "El encarecimiento del azúcar es una amenaza para la inflación alimentaria")
La nueva recomendación se aplica a todos, excepto a los que ya padecen diabetes, según la OMS. La agencia publicó un borrador de directriz contra los edulcorantes en julio del año pasado, y lo abrió a consulta pública.
La OMS ya había aconsejado anteriormente a adultos y niños que limitaran su consumo de azúcar al 10% del consumo total de energía, destacando la relación entre un menor consumo de azúcar y un menor peso corporal.
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