Janaína Torres Rueda es uno de los nombres detrás del restaurante “A Casa do Porco”, galardonado mundialmente, y del bar “Dona Onça”, en São Paulo. Este año, fue elegida la mejor chef femenina por The World’s 50 Best Restaurants. La chef y empresaria también es conocida como activista por causas como la defensa del centro de la ciudad São Paulo, donde se encuentran los restaurantes, y de la gastronomía brasileña y la mejora de la calidad de la alimentación escolar. Su cocina hace un amplio uso de la carne de cerdo. Junto a su pareja y a su exmarido Jefferson Rueda, Janaína cría los animales de forma orgánica en una granja del interior de São Paulo, así como las verduras del menú. Los dos también son propietarios de Hot Pork y de la carnicería Porco Real.
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