Los problemas económicos que atraviesa la Argentina serán algunas de las principales urgencias a ser atendidas por parte del nuevo Gobierno, consideró Eduardo Lopardo Badano, director general de Arcos Dorados Argentina en una entrevista concedida a Bloomberg Línea.
“La incertidumbre en general no es buena, ¿no? No es buena para las decisiones de los actores. Ya sea para comprar un auto, para invertir o para ir también a un restaurante”, manifestó.
Según su punto de vista, el primer pedido para la administración que asuma en diciembre “sería el de estabilizar y ordenar la economía” para resolver “la altísima inflación, la volatilidad cambiaria, que evidentemente tiene un impacto muy significativo”.
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“No son dos variables que están en un pizarrón. Tienen un impacto muy significativo en el incremento de la pobreza”, analizó el empresario que igual se mostró con una mirada optimista a largo plazo.
¿Cómo ve el rubro el escenario electoral?
El primer punto que me parece relevante es que somos una compañía que opera hace 37 años en Argentina. Empezamos con un restaurante y hoy tenemos 224. Acabamos de abrir dos en los últimos 30 días y eso habla también un poco de nosotros, de cómo vemos la Argentina, ¿no? Tenemos una mirada optimista desde hace 37 años en largo plazo y la seguimos teniendo, independientemente del ciclo de coyuntura económico de corto o de mediano plazo. Este es un sector que a partir de la pandemia sufrió mucho. Y creo que a partir del 2021 se dio como una recuperación muy fuerte en la que el sector gozó de un consumidor que quiso disfrutar mucho más del momento y uno puede ver la gastronomía, en general, con una muy buena recuperación en estos últimos dos años. Así que yo te diría que, después de haber tenido un período de dos años muy negativos, en los últimos dos años ha habido una muy buena recuperación en general. En particular para nosotros también han sido muy buenos los resultados y ahora, evidentemente, estamos al frente de un periodo de inestabilidad política y económica.
Y como empresa deben lidiar con la incertidumbre...
La incertidumbre en general no es buena, ¿no? No es buena para las decisiones de los actores. Ya sea para comprar un auto, para invertir o para ir también a un restaurante. La verdad es que hasta acá, no lo estamos viendo, pero claramente forma parte del contexto. Sí somos optimistas en el sentido de que si hay algún evento macroeconómico de inestabilidad, como los hemos también tenido en estos 37 años, nuestra experiencia indica que también puede ser un ciclo y esperamos que sea un ciclo corto. Hace poco estuve en la ciudad de Rosario abriendo probablemente uno de los mejores restaurantes de la Argentina con última tecnología y un mes antes en Santa Fe, con un franquiciado que también está dispuesto a invertir su dinero en la Argentina.
En este contexto, ¿qué se le pide al nuevo Gobierno para que esa incertidumbre se pueda despejar?
Creo que toda esta inestabilidad macroeconómica genera incertidumbre y eso, a su vez, puede estar generando parálisis y, en realidad, no termina por ahí de fluir todo el potencial. Entonces, el primer pedido sería el de estabilizar y ordenar la economía. Estamos hablando de estabilizar y ordenar la economía, de esta altísima inflación, esta volatilidad cambiaria, que evidentemente tiene un impacto muy significativo. No son dos variables que están en un pizarrón. Tienen un impacto muy significativo en el incremento de la pobreza. Yo creo que, como en otras oportunidades, vamos a poder ordenar y a partir de ahí, el sector privado creo que va a hacer su trabajo. Saliendo de esa incertidumbre tenemos todo como para que se pueda volver a ordenar de cara a crecer, más allá de, evidentemente, algunas cosas que son oportunidades para trabajar en términos políticos a largo plazo.
Me imagino que también aquella persona que va a invertir o que quiere ver si va a contratar personal también está a la expectativa. La economía no son solamente números, ¿no?
Exactamente. Y eso tiene que ver un poco con lo que decía antes de la incertidumbre. Entonces, obviamente siendo respetuosos de la elección de la sociedad, el Gobierno entrante va a establecer nuevas reglas, una política y en esa dirección creo que, ojalá, sea la exitosa, justamente para poder estabilizar la economía, que me parece que es una de las grandes demandas hoy de la sociedad. Nosotros esperamos adaptarnos, como lo hemos hecho siempre, e independientemente de quién gane, que pueda lograr esa estabilización tan necesaria para que no solamente nuestro negocio, que está más orientado al consumo, sino creo que buena parte de los negocios puedan realmente ponerse a tomar decisiones. Decisiones de inversión, de operación, de contratación. Hay mucha oportunidad y me parece que toda esta incertidumbre e inestabilidad política y económica disminuye el potencial o no nos deja fluir.
¿Cómo ves la propuesta del Gobierno de la reducción de la jornada laboral? ¿La ves viable?
Creo que eso un poco depende también de cada sector, de cada actividad, de la necesidad que pueda haber en cada actividad. Nosotros tenemos un modelo de empleo joven con trabajo parcial, es decir, nuestro convenio, nuestra actividad se rige por un empleo a tiempo parcial, que justamente lo que busca es la formación académica y el estudio de los chicos. Nosotros contratamos chicos para que se formen, para que aprendan procesos, para que se capaciten y los impulsamos a estudiar. De hecho, buena parte de los directivos que hoy formamos parte de Arcos Dorados nos hemos formado empezando a trabajar en las parrillas, dentro de la cocina, teniendo tiempo para estudiar, empujándonos a estudiar, más allá de la capacitación que recibimos dentro de la compañía, y a partir de ahí crecer y desarrollarse. Con lo cual, creemos que nuestro modelo es muy bueno y que aplica perfectamente para la generación de empleo joven, que es brindar oportunidades, que sabemos que en el mundo los niveles de desempleo son de doble dígito, no en Argentina, en todo el mundo. Es difícil conseguir ese primer empleo en cualquier parte del mundo, y que eso pueda convivir con una formación profesional, con un estudio universitario, con un estudio terciario. Entonces, en nuestro sector, ese trabajo a tiempo parcial, cierra perfecto para la formación, brindar oportunidades, y llevar adelante nuestra actividad.
