América Latina alberga 19 de los mejores 100 restaurantes del mundo, ¿cuáles son?

El listado The World’s 50 Best Restaurants, elaborado por la empresa británica William Reed Business Media, contiene representantes de Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, México, Panamá y Perú

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Ya hace varios años que el mundo entero elogia la gastronomía peruana, pero aún así, hay números que siguen sorprendiendo: un ranking internacional ubica a un restaurante limeño como el mejor del mundo y hasta cinco entre los cien mejores. Se trata del prestigioso The World’s 50 Best restaurants.

Pero no solo Perú se destaca: en 2023, el prestigioso escalafón de Los Mejores 50 restaurantes del mundo eligió a 19 restaurantes latinoamericanos posicionados entre los cien mejores del mundo. Es decir, casi un 20% del total.

The World’s 50 Best Restaurants es elaborado anualmente por la firma británica William Reed desde 2002. La edición de este año es la primera que muestra a un latinoamericano como el mejor de todos.

Esta es la cantidad de restaurantes galardonados por país:

  • Perú: 5
  • México: 5
  • Brasil: 3
  • Colombia: 2
  • Argentina: 1
  • Chile: 1
  • Ecuador: 1
  • Panamá: 1

Los restaurantes de América Latina que figuran entre los mejores 100 del mundo

  • Central, de Lima, Perú, número 1°
  • Maido, de Lima, Perú, número 6°
  • Quintonil, de Ciudad de México, número 9°
  • A Casa Do Porco, de San Pablo (Brasil), número 12°
  • Pujol, Ciudad de México, número 13°
  • Don Julio, Buenos Aires, Argentina, número 19°
  • Kjolle, de Lima, Perú, número 28°
  • Boragó, de Santiago, Chile, número 29°
  • El Chato, de Bogotá, Colombia, número 33°
  • Leo, de Bogotá, Colombia, número 43°
  • Mayta, de Lima, Perú, número 47°
  • Rosetta, de Ciudad de México, número 49°
  • Aldalde, de Guadalajara, México, número 54°
  • Lasai, Río de Janeiro, Brasil, número 58°
  • Mérito, de Lima, Perú, número 59°
  • Sud 777, Ciudad de México, número 70°
  • Oteque, de Río de Janeiro, Brasil, número 76°
  • Nuema, de Quito, Ecuador, número 79°
  • Maito, de Ciudad de Panamá, número 100°