Bloomberg — Ha llegado otra vez ese momento.
He estado hojeando mis cuadernos de cata de 2025, repasando cuántos vinos buenos y estupendos he sorbido, así como el número de aburridos fiascos sobrevalorados. Este año, mi total de tintos, blancos, rosados y espumosos ascendió a 2.874, procedentes de 26 países. Es cierto que solo probé unos pocos de Moldavia, Bolivia y Perú, pero pienso aumentar esa cifra en 2026.
En mi top 50 anual de compras por debajo de US$50, he intentado destacar vinos nuevos para mí junto con gangas perennes. Mi mayor sorpresa fue lo pocos champagnes que quedan a este precio, incluso en oferta. Tuve que hacer un poco de trampa para conseguir un favorito.
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Aunque este año probé un número sorprendente de chardonnays a buen precio (¿será por el exceso de oferta de uva?), hay que buscar en las variedades y regiones menos conocidas. Piense en el Languedoc-Rosellón en Francia, la Ribeira Sacra en España, todo Portugal y Sudáfrica, la región de Lodi en California, los Finger Lakes en Nueva York y otras más de las que le hablaré en 2026.
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Desgraciadamente, en EE.UU., los aranceles sobre los vinos de la Unión Europea, la subida de las tasas de interés y el aumento de los gastos de envío han provocado una reducción de las selecciones y algunas subidas de precios. ¿Derribará el Tribunal Supremo estadounidense esos aranceles sobre el vino? Cruce los dedos. En el Reino Unido, el aumento de los impuestos sobre el volumen de alcohol (los niveles más bajos pagan menos) y las tasas de envasado se traducen en botellas más caras. En la medida de lo posible, se indican los precios medios de ambas regiones.
Algunos consejos: Cuando vea una buena compra, no espere. Y recuerde que los minoristas suelen ofrecer descuentos, especialmente en champán, antes de las fiestas y durante todo enero. ¿Está recortando gastos?
Diversión
NV Graham Beck Brut Rosé Méthode Cap Classique Sudáfrica (US$20, UK£15). Divertido, coqueto, festivo: este fizz rosado sudafricano de color rosa pálido rebosa de fruta de fresa brillante. Se elabora igual que el champán y es mi favorito para las grandes fiestas.
NV Keush Origins Brut (US$24, UK£21). Armenia está creando ahora exóticas burbujas a partir de uvas de las que nunca ha oído hablar, Voskehat y en este caso. Este espumoso de gran valor de Keush tendría el doble de precio si tuviera otra dirección.
NV Langlois Crémant de Loire Réserve Brut (US$25, UK£22). Los crémants franceses son alternativas ideales al champán, elaborados con el mismo método tradicional pero con uvas diferentes que dependen de la región. En el Valle del Loira esto significa chenin blanc. Este ejemplo de textura cremosa es un buen compañero para la comida.
2023 Bosman Family Vineyards Méthode Ancestrale Chenin Blanc (US$27, UK£19). Elaborado por una familia sudafricana dedicada a la sostenibilidad medioambiental, éste es el pét-nat definitivo para sentirse bien en el brunch, y es un vino natural accesible y vivo para los no creyentes.
NV Clothilde Davenne Crémant de Bourgogne Extra Brut (US$32, UK£22). Este crémant borgoñón es una mezcla de chardonnay y pinot noir del frío territorio de Chablis. Es de estilo aperitivo: ligero, crujiente y calcáreo, perfecto con gougères salados, patatas fritas saladas o sushi.
NV Louis Pommery Brut England (US$38, UK£28). Pommery fue la primera gran casa de champán en lanzar un vino espumoso inglés. Es espumoso y ligero, puro y floral, con matices de manzana verde. No es una efervescencia asombrosa, pero tiene mucho estilo. ¿Alguien quiere una boda de invierno?
Cuando solo sirven Champán
NV Ployez-Jacquemart Extra Quality Brut (US$41, UK£44)El efervescente emblema de esta casa de champán de cultivo casi centenario es una cuvée rica, redonda y compleja de vinos premier y grand cru.
NV Champagne Ponson Premier Cru Brut (US$48, UK£38)La uva meunier, antaño pasada por alto, tiene un papel protagonista en este burbujeante cultivador, aportando un afrutado vivo y una textura más rica.
NV Champagne Chavost Blanc d’Assemblage Brut Nature (US$50, UK35£). El chef de cave, uno de los favoritos de los bares de vinos naturales de París, trabaja con un colectivo de cultivadores ecológicos en un nuevo modelo de cooperativa. Este fizz tiene aromas de frutos rojos, una etiqueta como la de un libro infantil pasado de moda y sin azufre añadido.
NV Champagne Palmer La Réserve (US$50, UK£40)Si le gusta un champán casi opulento con burbujas suaves, la rebautizada mezcla de autor de la bodega es para usted. Tiene una riqueza en capas que es rara en embotellados menos caros.
NV Billecart-Salmon Brut Le Réserve (US$56, UK£45)Un poco fuera de precio (¡shhh!), pero esta conocida casa de Champagne ha estado en pleno cambio. Ahora cuenta con certificación ecológica, la calidad ha aumentado y la reimaginada cuvée básica es más seca, más viva y más seductora y encantadora.
Vinos blancos
2024 Aia Vecchia Vermentino (US$15, UK£15). Crujiente, salado y con sabor a pomelo, este vermentino de la Toscana costera es mi blanco de nevera ligero para beber a sorbos mientras se cocina. Piense en el vermentino como el nuevo sauvignon blanc.
2024 Apollo’s Praise Dry Riesling Lahoma Vineyard (US$17, UK£35 para 2023). Con su primera añada (2023), esta bodega de Finger Lakes captó la atención mundial... y la mía. ¿Un riesling seco básico de esta calidad, con aromas de flores blancas, fruta intensa equilibrada con matices minerales y cierta elegancia, a este precio? Sencillamente asombroso.
2024 Familia Deicas Atlantico Sur Albariño (US$19, UK£19). El fresco Uruguay costero se ha convertido en una de las regiones más excitantes para el albariño fuera de la Galicia española. Éste tiene el carácter redondo del melocotón y la acidez eléctrica que me encantan de este varietal.
2024 Terra Alpina Chardonnay (US$19 EE.UU., UK£16£ Reino Unido). El último proyecto del productor del norte de Italia Alois Lageder consiste en crear blancos que hacen la boca agua en colaboración con cultivadores ecológicos de las escarpadas Dolomitas. Este chardonnay especiado y ligeramente ahumado tiene el atractivo de la manzana Golden Delicious.
2023 Guilhem and Jean-Hugues Goisot Bourgogne Aligoté (US$20, UK£22.50). Aunque los vinos de aligoté, la otra uva blanca de Borgoña, son cada vez más caros, la familia Goisot, al oeste de Chablis, ofrece un ejemplo de bajo coste con una mineralidad crujiente y pedernal.
2023 Familia Zuccardi Chardonnay Q (US$21 EE.UU., UK£17 Reino Unido en Tesco). Siéntase bien bebiendo este blanco argentino: La bodega es líder mundial en sostenibilidad. El chardonnay regional de la línea Q ofrece más sentido del lugar que la mayoría de los ejemplos económicos y luce encantadoras notas de manzana y fruta de hueso.
2022 Marchelle Old Vines Colombard (US$23 EE.UU.). La exuberante textura y los matices de mango seco de este blanco ácido y fresco me dejaron boquiabierto. El célebre vinicultor californiano Greg LaFollette cuidó de nuevo el centenario viñedo de colombardas.
El “savvy” neozelandés sigue siendo un chollo. El de Dog Point está en un nivel totalmente distinto al de las marcas de supermercado. Saboree sus sabrosas notas cítricas, su textura calcárea y su acidez picante con ostras crudas.
2021 Oremus Tokaji Furmint Mandolas (US$32, UK£24). Hungría es conocida por sus caros vinos dulces, pero los productores utilizan cada vez más uvas furmint para los secos. La combinación de aromas de pedernal y jengibre y vivas notas minerales y de albaricoque de Mandolas está envuelta en una textura exuberante.
2023 Symington Casa de Rodas Alvarinho Vinho Verde (US$36 EE.UU.). Ésta es la primera añada de un blanco sofisticado y complejo de la familia de oportos Symington y su socio enólogo Anselmo Mendes. Es delicioso y además viene con historia. La casa se construyó en 1566.
NV Bodegas Hidalgo La Gitana Manzanilla en Rama (US$37, UK£20). “En rama” significa un jerez que se embotella directamente de la barrica, por lo que tiene más carácter y sabor. Esta manzanilla delicada y seca, elaborada con uvas palomino en Sanlúcar de Barrameda, tiene un sutil sabor a nuez y salado.
2022 Domaine William Fèvre Chablis (US$40, UK£27). La mineralidad pedernalina y la acidez afilada hacen del Chablis el mejor vino con ostras y cualquier otro marisco. Además, a medida que suben los precios de la Borgoña blanca, sigue ofreciendo valor.
2021 Centennial Mountain Vineyards Carricante (US$45). El capitalista de riesgo Kevin Harvey causó sensación con sus Rhys pinot noirs. Recientemente ha plantado las primeras variedades del Monte Etna en Sonoma. El blanco carricante es una maravilla: acidulado, picante, cargado de energía.
Vinos tintos
2022 Guímaro Camino Real (US$24, UK£27). A casi todo el mundo le encantan los tintos exuberantemente afrutados elaborados con la uva mencía. Esta versión española, aterciopelada y sorprendentemente compleja, procedente de la moderna Ribeira Sacra, contiene además variedades autóctonas cultivadas en empinados viñedos en terrazas.
2023 Bedrock Wine Company Old Vine Zinfandel (US$25 EE.UU., UK£30 Reino Unido).
2022 Hermann J Wiemer Cabernet Franc (US$27 EE.UU., UK£ 30 Reino Unido). Soy un gran aficionado al Cabernet franc y esta bodega del estado de Nueva York elabora un par de mis favoritos. Éste es como un tinto ligero y quaffable del Valle del Loira, y el embotellado Magdalena Vineyard de Wiemer es más serio y digno de envejecer.
Para los conocedores del vino, ésta es la compra de valor no tan secreta de la bodega Ornellaia, icono de la Super Toscana. Las proporciones de la mezcla varían, pero esta añada fresca, terrosa y especiada es mayoritariamente cabernet. Guárdelo para una gran cena.
2021 Château d’Aussières (US$30 EE.UU. para 2020, UK£27 Reino Unido). El tinto insignia de la finca de Corbières propiedad de Château Lafite Rothschild es un vino que vale el doble de su precio. Es una mezcla rica, madura y satisfactoria al estilo del Ródano, recubierta de lustre bordelés.
2021 Le Ragnaie Rosso di Montalcino (US $30, UK £25). A menudo apodado “baby Brunello”, el asequible Rosso di Montalcino se libera y está listo para beber antes que su hermano. La versión Ragnaie, con su humo y sus hierbas secas, no son solo descartes de Brunello; procede de un lugar especial.
2022 Château Tronquoy Saint-Estèphe (US $40, UK £26). ¡No ignore las gangas de Burdeos! Ésta es la mejor añada que he probado de una finca de Saint-Estèphe propiedad de los multimillonarios propietarios del más famoso Château Montrose. Es potente y estructurado, con tonos terrosos y fruta especiada.
2023 Pali Wine Co. Pali Vineyard Dornfelder (US$50). Mi primera impresión: bayas jugosas, aromas a violeta, un poco picante, solo 12% de alcohol y parecido a un cru Beaujolais. Es la primera añada de un nuevo tinto de Pali, una bodega de la costa central de California.
Vinos rosados y anaranjados para todas las estaciones
2024 Field Recordings Skins (22 $ EE.UU.). Este crujiente vino naranja californiano elaborado con 12 uvas blancas (encabezadas por la chenin blanc) en Paso Robles tiene seguidores de culto. Vivo, terroso y de rica textura, le convertirá en un creyente.
2024 Istine Rosato (24 $ EE.UU.). He alabado los Chianti Clásicos de Istine, pero la enóloga Angela Fronti también elabora un rosado de Sangiovese fácil de beber. Es afrutado y divertido, con toques herbáceos, y está hecho para un almuerzo de pan y salchichas secas italianas.
2023 Umathum Rosa (27 $ EE.UU.). Un rosado de color serio que satisface incluso durante un frío invierno, este singular vino austriaco está lleno de profundas notas de cereza y frambuesa. Es para asados de cerdo sustanciosos.
2024 Les Vins Pirouettes Eros de Vincent (27 $). ¡Solo diga sí! El colectivo de viticultores ecológicos alsacianos fue fundado por el gurú del vino natural Christian Binner, y la etiqueta está en la mayoría de las vinotecas naturales. Eros es un versátil combinado anaranjado de uvas blancas y cuerpo ligero que sabe a especias y nectarinas maduras.
Vinos dulces
2024 G.D. Vajra Moscato d’Asti (US $20, UK £19). Piense en el verano en una copa. Con solo 5,5% de alcohol, aromas como un ramo de flores, sabores a melocotón confitado y una suave efervescencia, podría beberlo a sorbos todo el día sentado en un patio. No necesita excusa.
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2021 Château Rieussec Les Carmes de Rieussec (US $30, UK £25; 375mL). Me encanta el Sauternes dulce, pero no hay suficientes bebedores que lo hagan, o costaría más. Inhale los aromas de madreselva de este segundo vino de un château cru classé y saboree los sabores de piel de limón confitada, miel y albaricoques con queso roquefort salado.
2020 Feudo Montoni Passito Rosso (US$37, 38 £; 375 ml). Elaborado con uvas perricone y nero d’avola secadas al sol, este tinto ultraripe y profundamente dulce forma parte de una larga tradición siciliana. Unos sorbos con chocolate negro crean un postre fabuloso.
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