Bloomberg — La mayor exportadora de carne de cerdo de Brasil, la cooperativa Aurora, está ampliando su capacidad al apostar por el aumento de la demanda procedente de Asia, lo que pone de relieve la creciente importancia de esta proteína en los mercados mundiales de la carne.
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La Cooperativa Central Aurora Alimentos inaugurará este martes la ampliación de una planta en Mato Grosso do Sul, con lo que aumentará su capacidad de sacrificio en un 60%, hasta alcanzar los 5.000 animales al día. Se prevé que las obras para aumentar la producción en otra planta de Santa Catarina comiencen a finales de este año, según ha declarado el presidente Neivor Canton en una entrevista.
Para Brasil, el mayor exportador mundial de carne vacuna y de pollo, estas inversiones ponen de relieve el potencial de la carne de cerdo en Asia. La región se ha convertido en un mercado clave para los productores del país, ya que más de la mitad de las exportaciones de este año se dirigen a Filipinas, Japón, Vietnam, Singapur y Hong Kong.
“Las regiones que han mejorado su rendimiento económico y están experimentando un crecimiento económico están aumentando su demanda de carne brasileña”, afirmó Canton. “Brasil será cada vez más competitivo”.
Los envíos también han aumentado debido a que la industria porcina de Filipinas se ha visto afectada por brotes de peste porcina africana.
Aurora prevé invertir unos 1.2 mil millones de reales brasileños (US$232 millones) este año. La ampliación de las plantas de carne de cerdo es una prioridad, aunque Canton señaló que el grupo podría posponer algunas iniciativas menos estratégicas, ya que los elevados tipos de interés en el país suponen un reto.
--Con la colaboración de Ana Mano.
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