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Negocios

Más allá de São Paulo y Bogotá: Monterrey y Medellín ganan terreno como nuevos hubs de startups

Una ola de capital, talento y tecnología comienza a posicionar a ciudades emergentes como Monterrey y Medellín entre los ecosistemas más activos de la región.

Negocios

Más allá de la comida: así es como Restaurant Week ayudó a redefinir la gastronomía en Brasil

El festival, creado en 2007, ha acompañado la maduración del mercado, con restaurantes más profesionales y clientes más exigentes, y genera hasta US$6,5 millones por edición en São Paulo, según declaró el CEO Fernando Reis a Bloomberg Línea

Negocios

Ambipar se declara en quiebra en Brasil y su filial solicita protección en EE.UU.

En una solicitud presentada ante un tribunal, la unidad enumeró pasivos de entre US$100 y US$500 millones y estimó que el valor de sus activos podría oscilar entre US$1.000 y US$10.000 millones.

Negocios

Cómo dos ejecutivos lograron que su restaurante esquivara las incertidumbres

Con entradas vendidas por adelantado y un menú fijo, el local ofrece una experiencia que se aleja del modelo tradicional de los restaurantes y permite a los socios controlar los costos y la facturación, sin imprevistos.

Latinoamérica

Este chef recreó un bistró francés en São Paulo con su propia gestión y técnicas

Creado en un pequeño restaurante en Francia, el chef fue pionero en el desarrollo de técnicas de cocción al vacío, que mejoran el rendimiento y la productividad en la producción de alimentos, y que incorporó a Bistrot de Paris

Economía

Dónde es más caro vivir en América Latina: Montevideo, San José y Kingston lideran la lista

En la parte baja del índice de Numbeo, en cambio, se ubican Quito, Río de Janeiro, Brasilia y Porto Alegre.

Brasil

Caen las ventas de licor en los bares de São Paulo tras las intoxicaciones por metanol

Bares y restaurantes de todo el estado más grande de Brasil temen sufrir una caída de hasta el 30% en su negocio, ya que una crisis de intoxicación por metanol sacude la industria de las bebidas alcohólicas.

Brasil

La brasileña Sabesp adquiere participación mayoritaria de EMAE por US$212 millones

La mayor compañía de servicios públicos de América Latina firmó acuerdos para comprar el 74,9% de las acciones ordinarias de la Empresa Metropolitana de Águas e Energia SA.

Mercados

Miami encabeza las ciudades con mayor riesgo de burbuja inmobiliaria en 2025, según UBS

El informe de 2025 muestra divergencias entre mercados clave como Miami, São Paulo y Zúrich.

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