Bogotá — Los alimentos y bebidas con cannabis ya tienen aval para su comercialización en Colombia con los primeros permisos concedidos por el Invima, lo que abre las puertas para la formalización de los negocios y la expansión de esta industria en el país. ¿Pero cuáles son los requisitos?
En Colombia, las bases legales para iniciar en el negocio de los alimentos con ingredientes derivados del cannabis están definidas por medio de la Resolución 227 de 2022 del Ministerio de Salud y Protección Social, que a su vez reglamentó el Decreto 811 de 2021.
El decreto indica que “la materia prima para la fabricación o elaboración de alimentos y bebidas alcohólicas, puede ser componente vegetal, grano y derivados no psicoactivos de cannabis”.
Sobre los rótulos hay una particularidad y es que siempre se deberá indicar el porcentaje de THC presente en el producto.
Además, “se podrá hacer alusión o utilizar imágenes de las partes de la planta que se encuentren autorizadas y contenidas en el alimento”.
Frente a la publicidad, indica que en dichas actividades “se podrá hacer alusión o utilizar imágenes de las partes de la planta que se encuentren autorizadas en el citado artículo cumpliendo para el efecto lo regulado en los artículos 272 y 273 de la Ley 9 de 1979 o la norma que los modifiquen, adicionen o sustituyan”.
Y “para determinar el contenido de THC y de CBD, en su análisis se debe utilizar una metodología validada mediante instrumentos de cromatografía líquida de alta eficiencia (HPLC) o una metodología superior”, indica el texto.
La reglamentación en Colombia señala que los productos no podrán contener una cantidad igual o superior de THC al límite de fiscalización señalado por el Ministerio de Salud y Protección Social, que corresponde al 0,2%.
En cuanto al CBD, una sustancia del cannabis sin efectos psicoactivos, explica que transitoriamente los alimentos y bebidas alcohólicas no deben contenerlo, por lo que su resultado analítico deberá ser no detectable.
“Lo que uno incorpora en alimentos y bebidas son cannabinoides, es decir extractos dentro de la planta de cannabis”, indicó a Bloomberg Línea el presidente ejecutivo de la Asociación Colombiana de Industrias de Cannabis (Asocolcanna), Miguel Samper Strouss.
CBD: ¿por qué se abre una discusión más amplia sobre su regulación?
El ejecutivo manifestó que la incorporación del CBD “no está regulado en Colombia y por eso existe un amplio mercado gris de estos productos que podría tener afectaciones en la salud de todos los colombianos”.
“Lo que hemos solicitado al Ministerio de Salud es que regule este mercado precisamente para proteger la salud de todos los que están consumiendo estos productos. El llamado es muy claro: hay que proteger la salud de todos los colombianos, regulando el mercado de alimentos y bebidas con CBD que ya existe, pero que no tiene controles, no tiene trazabilidad, no se sabe qué contienen a ciencia cierta ni qué efectos podría tener”, manifestó.
En opinión de Samper Strouss, se les debe permitir a los colombianos acceder a estos productos “pero bien hechos, seguros”, porque el mercado “de los alimentos funcionales viene en incremento cada vez más. En Colombia cada vez somos más conscientes de las propiedades de estos alimentos y bebidas que contienen vitaminas, probióticos, que nos ayudan en la digestión”.
“Y en el caso del CBD, pero con productos bien hechos, repito, se pueden beneficiar miles de colombianos de las funcionalidades como ocurre en 50 países del mundo. Tiene propiedades desinflamatorias o ayuda a mejorar la concentración. Le ayudan al organismo a mejorar una función que cumple naturalmente”, argumentó.
Para la obtención de la autorización de comercialización de alimentos con cannabis, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) explicó a Bloomberg Línea que se deben seguir los mismos pasos que un alimento o bebida convencional, sin que se generen requisitos adicionales para los usuarios.
“Para el caso de alimentos, se debe cumplir con la reglamentación sanitaria aplicable para el alimento que se pretende registrar, además de lo dispuesto para el cannabis. Para el caso de bebidas alcohólicas, se debe atender a lo estipulado en el Decreto 1686 de 2012″, señaló a Bloomberg Línea.
Según Fedesarrollo, el mercado de cannabis legal podría generar 7.772 empleos agrícolas formales para 2025 y 26.968 para 2030.
De acuerdo a cifras de la agencia estatal Procolombia, se espera que a 2030 el sector aporte más de US$1.700 millones en exportaciones, monto superior al valor de las exportaciones actuales de flores, que ocupan el segundo lugar en ventas externas no minero-energéticas.
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