Bloomberg — Coa continuó su reinado como mejor bar de Asia: el bar de Hong Kong ocupó por tercer año consecutivo el primer puesto de la lista de los 50 Mejores Bares de Asia.
Jigger & Pony, de Singapur, ocupó el 2º puesto en los premios anunciados esta semana.
Es la primera vez desde 2019 que la ceremonia se celebra con todas las fronteras de la región reabiertas tras la pandemia del Covid-19. En los dos últimos años, los organizadores modificaron las normas de votación para reconocer que la gente no podía viajar tanto. Japón reabrió sus fronteras a los visitantes vacunados en octubre.
Coa ha ocupado el primer puesto durante tres años consecutivos. El lounge destaca los cócteles mexicanos y los licores de agave. A principios de este año, su equipo abrió The Savory Project, donde las bebidas se alejan del lado dulce del espectro, y tienen nombres como Teriyaki y Ensalada de Ternera Tailandesa.
“Los bares de Asia siguen superando los límites en lo que se refiere a fabulosas experiencias de bebida”, dijo Mark Sansom, director de contenidos de Asia’s 50 Best Bars. “Eso es evidente por el talento y la creatividad que exhiben los bares de la lista de este año, procedentes de ciudades de todo el continente”.
Los bares de Singapur fueron los que más puestos ocuparon en la lista, con 11, seguidos de los de Hong Kong, con ocho. Siete bares de Japón entraron en la lista, cinco de ellos en Tokio.
Entre los premios especiales anunciados antes del acto figuraba el Michter’s Art of Hospitality Award, que recayó en el Sago House de Singapur. La corona de Bartender de Altos Bartenders, el único galardón de los 50 Mejores Bares de Asia votado por sus colegas, fue para Beckaly Franks, cuyo The Pontiac de Hong Kong funciona con un equipo exclusivamente femenino.
“Sólo somos un bar que, con suerte, es dueño de su espacio”, dijo Franks. “Es lo que tú quieras que sea. Se centra en los licores increíbles, la inclusividad y lo femenino”.
La lista de bares clasificados del 51 al 100 se anunció la semana pasada, con establecimientos de 22 ciudades. Entre los nombres que figuran en ella están Charles H de Seúl en el nº 51, To Infinity and Beyond de Taipei en el nº 52 y The Pontiac de Franks en el 53. Las entradas de Singapur en esa lista incluyen el Tippling Club de Ryan Clift en el nº 63 y The Elephant Room en el nº 64, mientras que el Jungle Bird de Kuala Lumpur quedó en el nº 55 y el Gold Bar de Tokio en el nº 56.
Esta es la octava edición de los 50 Mejores Bares de Asia. La plataforma es propiedad y está gestionada por la empresa británica William Reed Business Media, que también elabora las listas de los 50 Mejores Bares y Restaurantes del Mundo. Las clasificaciones se basan en los votos de unas 260 personas que han sido identificadas como expertos en el panorama de bares de Asia.
Aquí están los ganadores, con el puesto del año pasado entre paréntesis. Las nuevas apariciones en la lista están marcadas con un asterisco.
1. Coa, Hong Kong (1)
2. Jigger & Pony, Singapur (2)
3. BKK Social Club, Bangkok, Tailandia (10)
4. Bar Benfiddich, Tokio, Japón (5)
5. Zest, Seúl, Corea (48)
6. Tropic City, Bangkok, Tailandia (17)
7. Nutmeg & Clove, Singapur (36)
8. Argo, Hong Kong (3)
9. Darkside, Hong Kong (13)
10. Sago House, Singapur (31)
11. Indulge Experimental Bistro, Taipei, Taiwán (6)
12. Vesper, Bangkok, Tailandia (19)
13. Cham Bar, Seúl, Corea (28)
14. The SG Club, Tokio, Japón (21)
15. Analogue Initiative, Singapur (37)
16. República, Singapur (12)
17. The Aubrey, Hong Kong (38)
18. Sidecar, Nueva Delhi, India (14)
19. The Cocktail Club, Yakarta, Indonesia (32)
20. Virtu, Tokio, Japón (*)
21. Manhattan, Singapur (9)
22. Mahaniyom Cocktail Bar, Bangkok, Tailandia (*)
23. Lamp Bar, Nara, Japón (20)
24. 28 HongKong Street, Singapur (49)
25. Le Chamber, Seúl, Corea (39)
26. Penicilina, Hong Kong (22)
27. Atlas, Singapur (23)
28. Alice, Seúl, Corea (40)
29. Pantja, Yakarta, Indonesia (*)
30. Employees Only, Singapur (*)
31. Quinary, Hong Kong (16)
32. Stay Gold Flamingo, Singapur (*)
33. Mostly Harmless, Hong Kong (*)
34. The Curator, Manila, Filipinas (*)
35. The Bombay Canteen, Bombay, India (*)
36. Bar Trigona, Kuala Lumpur, Malasia (29)
37. Southside Parlor, Seúl, Corea del Sur (*)
38. Copitas, Bengaluru, India (44)
39. Hope & Sesame, Guangzhou, China (18)
40. Smoke & Bitters, Hiriketiya, Sri Lanka (42)
41. Vender, Taichung, Taiwán (*)
42. Native, Singapur, Singapur (*)
43. The Public House, Taipei, Taiwán (*)
44. Bee’s Knees, Kioto, Japón (47)
45. High Five, Tokio, Japón (*)
46. Soko, Seúl, Corea del Sur (*)
47. The Old Man, Hong Kong (*)
48. Living Room, Mumbai, India (*)
49. The Bellwood, Tokio, Japón (*)
50. Penrose, Kuala Lumpur, Malasia (*)
Con la asistencia de Kate Krader.
Lea más en Bloomberg.com
