Bloomberg — La cuenta regresiva para el mejor bar del mundo está en marcha.
The World’s 50 Best Bars ha dado a conocer los 51 a 100 mejores lugares para beber en todo el mundo. Se trata de una carrera hacia el top 50, que se dará a conocer el 4 de octubre en una ceremonia en Barcelona, España.
En la lista, que incluye ocho establecimientos de la ciudad-estado, Singapur es el gran ganador, empezando por Sago House, que ocupa el puesto 51, y 28 Hong Kong Street, en el 55.
Asimismo, la lista destaca a Sudáfrica, con cuatro puestos, entre ellos el Cause Effect Cocktail Kitchen de Ciudad del Cabo, que ocupa el puesto 53.
En Europa del Este figuran lugares como el Antique American Bar de Bratislava, en el puesto 91, y el Tag de Cracovia, en el 97. A principios de este año, la organización 50 Best anunció que no incluiría restaurantes ni bares rusos en su lista, tras la invasión de Ucrania en febrero. En 2021, el Insider Bar de Moscú ocupó el puesto 13.
“Nuestro objetivo con The World’s 50 Best Bars siempre ha sido iluminar los destinos menos conocidos para ayudar a inspirar a los amantes de la coctelería de todo el mundo, y siempre estamos trabajando para ampliar nuestras Academias para abarcar nuevos territorios y reconocer más escenas de bares increíbles”, dice Mark Sansom, director de contenidos de World’s 50 Best Bars. “Estamos encantados de poder celebrar los increíbles logros de Antique American Bar y Tag, los primeros bares de Europa del Este que figuran en nuestra lista y la primera clasificación de Eslovaquia y Polonia, respectivamente”.
“Son muy buenas noticias para nosotros, y buenas noticias para Bratislava, un pedazo de historia para nuestra industria en Bratislava, Eslovaquia, y en toda Europa del Este”, dice el director de Antique American Bar, Stefano Cattaneo. “Crecimos con un solo bar reconocido en Eslovaquia, el Paparazzi, que ahora está cerrado, y ser el primer bar eslovaco que entra en la lista The World’s 50 Best Bars 51-100 es increíble”.
Por primera vez, aparece un local de Manchester: Schofield’s Bar se situó en el puesto 59.
“La lista The World’s 50 Best Bars ha contribuido a dar a conocer el sector de los bares en todo el mundo y ha respaldado su legitimidad”, afirma Leo Robitschek, vicepresidente de alimentos y bebidas del grupo Sydell, que gestiona el Side Hustle, que ocupa el puesto 75.
La lista la decide un panel de votación compuesto por más de 650 expertos en bebidas, como camareros, educadores y consultores.
La votación seguía reflejando las restricciones de la pandemia. Los miembros de la Academia debían votar por siete bares en total, de los cuales un máximo de cinco debían ser de su país. Al menos los dos restantes debían ser votos internacionales. Los votantes que no pudieron viajar internacionalmente en el último año no tuvieron que emitir sus dos últimos votos.
51 Sago House, Singapur
52 Barro Negro, Atenas
53 Cause Effect Cocktail Kitchen, Ciudad del Cabo
54 La Factoría, Viejo San Juan
55 28 HongKong Street, Singapur
56 Quinary, Hong Kong
57 MO Bar, Singapur
58 Mimi Kakushi, Dubai
59 Schofield’s, Manchester
60 Caretaker’s Cottage, Melbourne
61 Presidente, río Aires
62 Tan Tan, Sao Paulo
63 The SG Club, Tokio
64 Brujas, Ciudad de México
65 Analogue, Singapur
66 El Barón, Cartagena
67 Atlas, Singapur
68 Hero Bar, Nairobi
69 No Sleep Club, Singapur
70 La Sala de Laura, Bogotá
71 Tjoget, Estocolmo
72 Three Sheets, Londres
73 Camparino in Galleria, Milan
74 Nutmeg & Clove, Singapur
75 Side Hustle, Londres
76 Candelaria, Paris
77 The Court, Roma
78 Röda Huset, Estocolmo
79 Vesper, Bangkok
80 Dead End Paradise, Beirut
81 Lost & Found, Nicosia
82 Indulge Experimental Bistro, Taipei
83 Bar Goto, Nueva York
84 Le Syndicat, Paris
85 Danico, Paris
86 Freni e Frizioni, Roma
87 Re, Sídney
88 Art of Duplicity, Ciudad del Cabo
89 Donovan Bar, Londres
90 Republic, Singapur
91 Antique American Bar, Bratislava
92 The House of Machines, Ciudad del Cabo
93 Mace, Nueva York
k94 Sweet Liberty, Miami
95 The Bamboo Bar, Bangkok
96 The Dead Rabbit, Nueva York
97 Tag, Cracovia
98 Zapote Bar, Playa del Carmen
99 Tesouro, Goa
100 Sin + Tax, Johannesburgo
Lea más en Bloomberg.com
