Una ola de capital, talento y tecnología comienza a posicionar a ciudades emergentes como Monterrey y Medellín entre los ecosistemas más activos de la región.
El festival, creado en 2007, ha acompañado la maduración del mercado, con restaurantes más profesionales y clientes más exigentes, y genera hasta US$6,5 millones por edición en São Paulo, según declaró el CEO Fernando Reis a Bloomberg Línea
En una solicitud presentada ante un tribunal, la unidad enumeró pasivos de entre US$100 y US$500 millones y estimó que el valor de sus activos podría oscilar entre US$1.000 y US$10.000 millones.
Con entradas vendidas por adelantado y un menú fijo, el local ofrece una experiencia que se aleja del modelo tradicional de los restaurantes y permite a los socios controlar los costos y la facturación, sin imprevistos.
Creado en un pequeño restaurante en Francia, el chef fue pionero en el desarrollo de técnicas de cocción al vacío, que mejoran el rendimiento y la productividad en la producción de alimentos, y que incorporó a Bistrot de Paris
Bares y restaurantes de todo el estado más grande de Brasil temen sufrir una caída de hasta el 30% en su negocio, ya que una crisis de intoxicación por metanol sacude la industria de las bebidas alcohólicas.
La mayor compañía de servicios públicos de América Latina firmó acuerdos para comprar el 74,9% de las acciones ordinarias de la Empresa Metropolitana de Águas e Energia SA.
