Bloomberg — Los precios mundiales de la carne alcanzaron un nuevo récord en septiembre, en la racha de ganancias mensuales más prolongada desde 2021, ya que la disminución de las cabañas ganaderas estadounidenses no puede satisfacer la fuerte demanda de carne de res.
Un índice que mide los costos de los productos cárnicos subió un 0,7%, lo que representa su octavo aumento mensual consecutivo, según informó el viernes la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
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El repunte se ha debido principalmente a la carne de res: el rebaño estadounidense alcanzó su menor número en décadas, los precios más altos en Brasil, el principal exportador, y la preocupación por la plaga mortal del gusano barrenador del Nuevo Mundo en México.
Esto ha contribuido a impulsar los costos globales de los productos alimenticios, que alcanzaron su nivel más alto en más de dos años en julio, lo que ha agravado los problemas inflacionarios para consumidores y responsables políticos.
El mes pasado, el Banco Central Europeo señaló que los precios de los alimentos están subiendo más rápido que la inflación en general, mientras que el Consorcio Británico de Minoristas afirmó que el aumento de los costos laborales y energéticos sigue elevando los precios de los insumos para muchos agricultores.
En Estados Unidos, “la escasez de suministros internos y un diferencial de precios favorable continuaron impulsando las importaciones, especialmente desde Australia, donde los precios subieron”, declaró la FAO en un informe, refiriéndose al ganado vacuno. “Los precios del ganado vacuno brasileño también aumentaron, impulsados por una sólida demanda mundial, lo que compensó el menor acceso a Estados Unidos tras la imposición de aranceles más altos".
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La carne fue el único grupo principal de productos alimenticios que la FAO monitorea que aumentó en septiembre, impulsado también por el aumento de los precios de la carne de ovino. El índice general de alimentos disminuyó ligeramente, con una caída en los precios de los cereales, el aceite vegetal, los productos lácteos y el azúcar.
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