Ciudad de México — Starbucks, una de las marcas de mayor peso en el portafolio de Alsea (ALSEA*), la operadora de la cadena de cafeterías en México, se tornó desafiante ante un panorama de consumo débil en el país, a pesar del impulso moderado que trajo el Mundial.
Las ventas a mismas tiendas del segmento de cafeterías, una métrica que mide a aquellas con más de un año en operación, registraron una caída de 2% anual, según detallan los estados financieros de la compañía mexicana durante el segundo trimestre del año.
“Starbucks enfrentó un contexto particularmente desafiante en México. En lugar de priorizar resultados de corto plazo, optamos por continuar fortaleciendo la experiencia del cliente, a través de nuestro programa de remodelaciones y puesta a punto de nuestras tiendas, así como nuevas aperturas”, dijo el CEO de Alsea, Christian Gurría, en una carta a los inversionistas.
El directivo confió en que esto fortalecerá el posicionamiento de la marca y creará las condiciones para capturar una recuperación acelerada a medida que mejoren las condiciones de consumo.
Starbucks es la principal cadena de cafeterías en México tanto en número de establecimientos como en ventas, con una participación de mercado que ronda el 47%, de acuerdo con datos del reporte anual de Alsea.
En el portafolio de Alsea, Starbucks es la segunda marca con más presencia en el país detrás de Domino’s Pizza, con 951 unidades al cierre de junio.
La compañía indicó que la caída en el segmento de Cafeterías fue mitigada por el de Comida Rápida, integrado por marcas como Domino’s Pizza y Burger King, cuyas ventas a mismas tiendas subieron 2,1% anual, así como al aumento de 5,4% en el segmento de Restaurantes de Servicio Completo, gracias a Vips y Chili’s.
“Chili’s registró el mejor desempeño dentro de nuestro portafolio impulsado por una ejecución sobresaliente y por el éxito de iniciativas comerciales relacionadas principalmente al mundial de fútbol para nuestros clientes”, indicó Gurría.
Los resultados de Alsea ocurren en medio de un consumo que se ha debilitado desde 2024 y que no ha logrado repuntar debido a un impulso modesto pese a eventos como la Copa Mundial de la FIFA. En junio, la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD) reportó una caída de 1,6% anual en ventas a mismas tiendas.
Alsea, que también opera en Europa y Sudamérica, indicó que el entorno de consumo débil en México y un efecto cambiario negativo, fueron los motivos principales de que sus ventas consolidadas cayeran 1% en el periodo abril-junio, a MXN$21.092 millones.
Las ganancias de la empresa cayeron 52,1%, a MXN$532 millones, debido a un ingreso no monetario por la revaluación de la deuda en dólares en el segundo trimestre de 2025. El flujo operativo (EBITDA) cayó 6%, a MXN$4.326 millones.
La compañía también ajustó sus previsiones de resultados para el año completo en los rubros de crecimiento en ventas, ventas a mismas tiendas y flujo operativo, donde ahora espera un incremento de un dígito bajo en lugar de un dígito medio.
Salida en Colombia
Alsea informó que en mayo concretó la desinversión de Archie’s en Colombia, una cadena de restaurantes que controlaba desde 2016.
De acuerdo con el diario colombiano La República, los restaurantes ahora son propiedad de una nueva sociedad conformada por empresarios de Cali, en ese país.
La desinversión forma parte de la estrategia de Alsea para enfocarse en los activos con mayor potencial para crear valor, bajo la cual se ha desprendido de marcas como Chili’s y P.F. Chang’s en Chile, así como TGI Fridays en España.
La empresa recordó que sigue evaluando la desinversión de otras marcas de su portafolio para mejorar su rentabilidad y simplificar el modelo de negocio.
Esta historia se actualizó a las 20:42 horas en los párrafos 10 y 11 con las cifras post-IFRS
