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Bogotá — Como si fuera poco el aumento que han tenido los precios de los alimentos en Colombia en los últimos meses tanto por factores externos (crisis en la cadena) como internos (rezagos por el paro nacional de 2021), los hogares verían aún más presiones al alza en sus compras por un hackeo a la plataforma del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima).
Según el Invima, desde el pasado 6 de febrero están enfrentando una contingencia por el ataque a su plataforma tecnológica, por lo cual se han visto retrasos en los trámites que autoriza la entidad.
Desde la Federación Nacional de Comerciantes (Fenalco) se alertó en días pasados que “este delicado problema puede generar una escalada de precios y agravar la situación inflacionaria que vive el país”. Esto, teniendo en cuenta que dado el inconveniente en las plataformas de Invima, la demora en los trámites y aprobaciones ha empezado a congestionar los puertos.
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Por lo anterior, desde el gremio de los comerciantes se propuso que mientras se soluciona el inconveniente, se permita la gestión manual de los trámites como el pago de los servicios de inspecciones sanitarias en puertos, aeropuertos y pasos de fronteras, para agilizar los comprobantes y demás documentos, que amparan la mercancía, para que procedan las inspecciones físicas y descongestionar los puertos.
A lo anterior Invima respondió que ya se reanudaron diversos trámites como: visto bueno de importación a través de la ventanilla única de comercio exterior para todos los productos competencia del Invima; la expedición de certificados de venta libre y certificaciones sin registro sanitario de alimentos y bebidas; la autorización de materiales, objetos, envases y equipamientos destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano, fabricados con materiales reciclados y uso de materia prima, entre otros.
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La inflación y los alimentos
No hay que olvidar que en 2021 la inflación cerró en 5,62%, casi 2 puntos por encima del tope máximo del rango meta del Banco de la República (4%). Los alimentos fueron de los rubros que más impactaron el indicador al alza.
Para poner en contexto lo anterior, sin incluir los alimentos, la inflación de 2021 habría sido 3,44%, es decir 2,18 pps por debajo de lo que se reportó en el indicador total (5,62%). En 2020 la inflación sin alimentos fue de 1,03%, mientras que la total llegó a 1,61%.
El Dane reportó que en 2021 los alimentos y bebidas no alcohólicas (2,73 pps), alojamiento y servicios públicos (1,22 pps) y restaurantes y hoteles (0,85 pps) fueron los tres rubros que más aportaron al dato total anualizado.
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En enero de 2022 la inflación siguió subiendo y llegó a 6,94% anual y se espera que en el primer trimestre se toque un pico de 8%. En el primer mes de 2022 los precios de los alimentos crecieron casi 20% anual, cifra alta que aunque impacta el bolsillo de todos los colombianos, lo hace en mayor proporción con los de menores ingresos que tienen que destinar más dinero para comprar alimentos.
Por último, vale recordar que la papa presentó una variación anual de 140,16%, el plátano varió 42,05% y la carne de res lo hizo en 34,86%. Estos tres alimentos son parte esencial de la dieta de un colombiano promedio.
