Panamá

Cervezas artesanales elevan el valor de la industria panameña

En el Micro Brew Fest, a realizarse en febrero, 31 cervecerías locales presentarán más de 280 cervezas diferentes.

De enero a febrero de  2021-22 la producción de cerveza en el país fue 38,774,972 litros, sin incluir las artesanales
22 de enero, 2023 | 08:17 AM

Ciudad de Panamá — Con más de 10 años afinando el gusto de los amantes de la espumosa bebida, la industria de la cerveza artesanal en Panamá ha ganado múltiples distinciones  en competencias  internacionales, prueba inequívoca de que en el país se elabora un producto de calidad.

Las cervecerías artesanales tienen la capacidad de crear productos mucho más innovadores que las macro cervecerías, debido a que pueden tener producciones pequeñas y jugar con otros tipos de ingredientes locales sin tanto riesgo, lo que le permite sacar una diversidad de productos creativos que atraen la atención de quienes degusta la cerveza artesanal.

Esto lo afirma Ricardo Fernández, cofundador del Micro Brew Fest, un evento que en febrero de este año realizará su novena edición, con la participación de  31 cervecerías artesanales panameñas, “un récord para nosotros, ya que históricamente había un 30 a 40% de cervecerías extranjeras en el festival”.

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Sobre el festival, Fernández explicó que desde el inicio la idea de esta actividad ha sido potenciar una industria y paralelamente crear un evento de verano enfocado en tener productos gastronómicos de calidad, que le muestren a los asistentes del evento lo que está pasando actualmente en el país que lidera el consumo de cerveza per cápita en América Latina, con 78 litros de birra.

Agregó que como evento “cada vez cambiamos aspectos en la organización y montaje para que el festival brinde una experiencia agradable y de calidad mundial”.

En el 2020, durante su última edición, la actividad registró una asistencia de más de 12 mil personas en dos días de evento, cifra que en esta oportunidad esperan elevar a 13 mil personas en igual cantidad de días.

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“Hemos analizado la posibilidad de exportar la idea y la marca del festival a otros mercados vecinos, pero por ahora estamos enfocando y concentrando todos nuestros esfuerzos en esta edición, ya que después de dos años de no hacerlo por motivos de la pandemia queremos lograr tener la misma experiencia de la última edición (febrero 2020) y que los asistentes sientan que el festival no perdió su magia, estamos retomando donde quedamos”, afirmó el empresario.

Las últimas cifras del Instituto de Estadística y Censo revelan que de enero a febrero de  2021-22 la producción de cerveza en el país fue 38,774,972 litros, sin incluir las artesanales, un mercado que se consolida en la preferencia de nacionales y extranjeros.

“Son buenas. La variedad de sabores hace de las cervezas artesanales un atractivo novedoso”, asegura el consumidor Sergio Sánchez.

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