Bloomberg Línea — La industria del café de especialidad identificó a las 100 mejores cafeterías del mundo en 2026, según un ranking internacional presentado esta semana y elaborado a partir de la evaluación de expertos y votación pública.
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La segunda edición de The World’s 100 Best Coffee Shops, dada a conocer durante el CoffeeFest Madrid 2026, analizó más de 15.000 establecimientos de todos los continentes y contó con la participación de más de 800 jueces profesionales, además de más de 350.000 votos del público.
Los criterios de evaluación incluyeron calidad del café, técnica del barista, atención al cliente, capacidad de innovación y diseño espacial, prácticas de sostenibilidad, calidad de la comida y la pastelería, y consistencia en el servicio.
Estados Unidos encabezó la clasificación con nueve cafeterías, incluyendo Onyx Coffee Lab, que este año se ubicó en el primer puesto tras haber sido segunda en 2025. La compañía de Arkansas destacó por su innovación técnica, control del tueste y programas de formación continua para baristas y colaboradores.
El podio lo completaron Tim Wendelboe, en Oslo, Noruega, reconocido a nivel global por su enfoque en café de especialidad, y Alquimia Coffee, una tienda de café de especialidad y tostaduría de clase mundial en El Salvador, fundada por Federico Bolaños, entrenador exitoso en el Campeonato Mundial de Baristas.
Otros países con representación significativa incluyeron a Australia (siete cafeterías), Perú (cinco) y España, Taiwán y Guatemala con cuatro cada uno.
Según Cesar Ramírez, CEO de The World’s 100 Best Coffee Shops, la variedad de naciones incluidas en la lista de 2026 demuestra la expansión global de la cultura del café de especialidad. “La cultura del coffee shop sigue creciendo, y este ranking pretende dar mayor visibilidad a más espacios en todo el mundo“.
La edición 2026 contó con la colaboración de DaVinci Gourmet, Slayer, Markibar, Cropster, CoffeeFest Madrid, Fidatec y la Federación Nacional de Cafeticultores de Colombia (Cafés Artesanales de Especialidad), aportando recursos y apoyo logístico para la realización del ranking y el evento.
Las 100 mejores cafeterías del mundo en 2026
Entre las 100 mejores cafeterías del mundo, 32 se encuentran en América Latina y el Caribe:
1.- Onyx Coffee Lab (Estados Unidos)
2.- Tm Wendelboe (Noruega)
3.- Alquimia Coffee (El Salvador)
4.- Only Coffee Project Crows Nest (Australia)
5.- Toby’s Estate Coffee Roasters (Australia)
6.- Apartment Coffee (Singapur)Apartment Coffee
7.- Gota Coffee Experts (Austria)
8.- Story of Ono (malasia)
9.- Tropicalia Coffee (Colombia)
10.- Tanat (Francia)
11.- FANKØR (Ecuador)
12.- Arcane Estate Coffee (Estados Unidos)
13.- Beta Coffee (Australia)
14.- Nomadic Specialty Coffee (Egipto)
15.- Nemesis Coffee (Canadá)
16.- Nomad Frutas Selectas (España)
17.- Kafi Wasi Café Tostaduría (Perú)
18.- Benchmark Coffee (Emiratos Árabes Unidos)
19.- Hola Coffee Lagasca (España)
20.- BlendIn Coffee Club Texas (Estados Unidos)
21.- Holaste! Specialty Coffee (Chile)
22.- Momos Coffee Flagship Store (Corea)
23.- Monotono Specialty Coffee (Perú)
24.- Ult Coffee (Japón)
25.- El Injerto (Guatemala)
26.- Three Monkeys Coffee (Perú)
27.- 7 Proud Mary Coffee (Australia)
28.- Koffee Mameya Kakeru (Japón)
29.- Coffee Anthology (Australia)
30.-7g Roaster (Portugal)
31.- Espresso Alchemy (China)
32.- Coffeewerk + Press (Irlanda)
33.- Typica Café (Bolivia)
34.- Yardstick (Filipinas)
35.- Histórico (México)
36.- Coffee Sind (Taiwán)
37.- DeLafinca Specialty Coffee (Nicaragua)
38.- Ottoman Coffee House (Escocia)
39.- Casa Canela (Venezuela)
40.- Espresso LAB (Sudáfrica)
41.- Seven Mystery (Canadá)
42.- Faro (Italia)
43.- Domestique (Estados Unidos)
44.- Harvest Coffee (Catar)
45.- Origen Tostadores de Café (Perú)
46.- KEEP Coffee Roastery (Taiwán)
47.- Meet LAB Coffee (Turquía)
48.- Mulano Coffee Shop (Ecuador)
49.- La Cabra (Dinamarca)
50.- Birch Coffee (Escocia)
51.- Ruli Coffee (Corea)
52.- Atte For Coffee (Guatemala)
53.- Single O (Australia)
54.- Rubia Coffee Roasters (Ruanda)
55.- Bob Coffee Lab (Romania)
56.- Unfiltered coffee (Irlanda)
57.- Tomorrow Coffee Roasters (Taiwán)
58.- Ca Passe Creme (Suiza)
59.- Eco Mapu (Chile)
60.- 60 43.12 Coffee (Bulgaria)
61.- Fika & Co. Cafe (Tailandia)
62.- Ditta Artigianale Specialty Coffee Roasters (Italia)
63.- Café Nativo (Honduras)
64.- Caferatto (Colombia)
65.- Kross Coffee Roasters (Grecia)
66.- Prevail Coffee (Estados Unidos)
67.- MOK Coffee (Bélgica)
68.- Azura – The Coffee Company (Omán)
69.- Puku Puku (Perú)
70.- The Golden Pig (Honduras)
71.- Little Victories Coffee (Canadá)
72.- Push x Pull (Estados Unidos)
73.- Galani Coffee (Etiopía)
74.- Wake up (Chile)
75.- Bouche (Bélgica)
76.- Café de Reyes (Guatemala)
77.- Savaya Coffee Market (Estados Unidos)
78.- Coffee Stopover Black (Taiwán)
79.- Fuku (Países Bajos)
80.- 80 The Miners Coffee (República Checa)
81.- Cupping Café (Brasil)
82.- Coffea Guatemala (Guatemala)
83.- D·Origen Coffee Roasters Barcelona (España)
84.- Coffee Stain (Malasia)
85.- The Dude Specialty Coffee (Macedonia)
86.- Story and Soil Coffee (Estados Unidos)
87.- Exploradores (México)
88.- The Folks (Portugal)
89.- Casa Barista & Co. (República Dominicana)
90.- Cypher Urban Roastery (Emiratos Árabes Unidos)
91.- Cafetano Coffee Roasters (Honduras)
92.- Coffee Five (Brasil)
93.- Kima Coffee (España)
94.- Negro (Argentina)
95.- Metric Illinois (Estados Unidos)
96.- El Terrible Juan Café (México)
97.- Flat White Specialty Coffee (Catar)
98.- Cafeoteca (Costa Rica)
99.- Surry Hills Coffee (Argentina)
100.- Vacation Coffee (Australia)
