Bloomberg — El aumento de los precios de alimentos básicos como tomates, pasta y aceite de oliva en Italia significa que cocinar un plato de espagueti promedio se ha vuelto más costoso.
El costo de los tomates aumentó un 12% el mes pasado en comparación con el año pasado, según los últimos datos del instituto nacional de estadísticas de Italia. Eso es después de un aumento del 18% en septiembre.
La pasta experimentó un aumento de casi el 5% debido a una sequía que redujo la producción norteamericana de trigo duro, el grano utilizado para hacer harina para cosas como espaguetis, lo que obligó a los productores italianos a luchar para encontrar el preciado grano.
Las sequías, los contratiempos en las cadenas de suministro y el aumento de la demanda han elevado los precios de los alimentos en todo el mundo en casi un tercio el año pasado, según los últimos datos de las Naciones Unidas. En Italia, los precios generales de los alimentos son más bajos que el índice de precios al consumidor debido a caídas estacionales en cosas como el precio de las naranjas, que bajó un 8% el mes pasado.
Los costos de la energía siguen siendo el componente más importante que alimenta la inflación en la actualidad. El aumento de los precios en Italia se mantendrá por encima del 2% hasta mediados de 2022, según muestra una encuesta de Bloomberg a economistas publicada a principios de esta semana.
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