Cambio generacional en el consumo del café colombiano, ¿qué edades lo toman más?

Bogotá — El café colombiano es reconocido en el mundo por su calidad, aroma y otras tantas características. Sin embargo, no solo a nivel internacional se posiciona esta bebida, en Colombia las personas también han empezado a consumirlo más.

Según un reciente estudio de la firma Reinova, para 2021 el consumo interno de café en Colombia habría aumentado a 2,8 kg per cápita, este es un crecimiento relevante si se tiene en cuenta que en el país el consumo per cápita suele mantenerse en niveles de 2 a 2,2 kg por persona.

Ver más: El café volvería a aportarle un 1 % al PIB colombiano en 2021

Uno de los datos importantes que arroja el estudio, realizado para la Federación Nacional de Cafeteros, es que en Colombia está habiendo un cambio generacional en el consumo de bebidas a base de café. Estas ya no solo cautivan a los adultos, sino también lo están haciendo con los menores de edad.

Al calcular el consumo per cápita de la población mayor de 12 años, el crecimiento sería aún mayor, de 2,7 kg en 2015 a 3,4 kg en 2021, indica el estudio.

Ver más: Café colombiano con cannabis medicinal quiere conquistar el mercado de EE.UU.

Además, la investigación encontró que la incidencia del consumo de café también ha ido en aumento en los últimos años en el país. Esta pasó de 85% en 2015 al 96% en 2021, lo que representa casi la totalidad de la población.

“De hecho, las bebidas a base de café alcanzan una participación de 40% sobre el total de consumo de bebidas entre las cuales también se encuentran los jugos, agua, gaseosas, entre otros”, resalta el análisis.

Ver más: América Latina, despensa del mundo, cada vez paga más por la comida que produce

Para un mejor dimensionamiento, en el estudio de 2021 se incluyó a la población rural en la encuesta. Y los resultados muestran que los niveles de penetración son prácticamente los mismos en las áreas rurales que en las urbanas, aunque en las primeras (97%) está levemente por encima de las segundas (96%).

La frecuencia de consumo de bebidas a base de café también es ligeramente superior en el campo (6,03 días a la semana) que en la ciudad (5,29 días a la semana); algo similar ocurre con la cantidad de tazas bebidas al día, 3,7 en el campo versus 3,3 en la ciudad, dice el estudio.

Tras las cifras compartidas en el estudio, la Federación Nacional de Cafeteros dijo que además de las campañas que se han realizado para incentivar el consumo interno, hay un creciente conocimiento sobre los beneficios para la salud de la bebida.

Ver más: Precio interno del café en Colombia marca récord, pero se está lejos de bonanza

En línea con lo anterior, el estudio destacó que “las percepciones sobre la influencia del café en la salud también mejoraron sustancialmente en los últimos seis años, tales como: es una forma natural de activar el organismo (energizarlo), tiene antioxidantes, mejora la concentración mental y el rendimiento físico, es bueno para la migraña”.

¿Cuáles son los países más adictos al café?

Según datos del Statista Consumer Market Outlook, los países nórdicos son, con diferencia, los que más beben café en el mundo. A continuación, el top 10 de los que más tomaron esta bebida en 2020.

1. Países bajos: 8,3 kg per cápita.
2. Suecia: 7,6 kg per cápita.
3. Noruega: 6,6 kg per cápita.
4. Canadá: 5,5 kg per cápita.
5. Líbano: 5,3 kg per cápita.
6. Alemania: 5,2 kg per cápita.
7. Brasil: 5,1 kg per cápita.
8. Italia: 4,7 kg per cápita.
9. Estonia: 4,3 kg per cápita.
10. Portugal: 4 kg per cápita.