Economía

Los precios mundiales de los alimentos se acercan a un máximo histórico

Un indicador de la ONU se está acercando al máximo de 2011 y las condiciones no apuntan a una baja en el futuro cercano

Mercado
Por Megan Durisin
03 de febrero, 2022 | 11:55 AM

Bloomberg — Los precios mundiales de los alimentos se acercaron a un récord el mes pasado, lo que aumentó aún más el aumento del costo de vida para los consumidores.

El índice de precios de las Naciones Unidas subió un 1,1% en enero, impulsado por los aumentos en los aceites vegetales y los productos lácteos. El indicador se está acercando al máximo histórico de 2011 y el clima desfavorable para los cultivos y las consecuencias de una crisis energética amenazan con mantener altos los precios en el futuro.

La inflación se ha disparado en todo el mundo, y la más reciente subida en el índice de alimentos de la ONU podría poner aún más presión sobre los presupuestos familiares. Los productos rastreados por el índice se utilizan en la mayoría de los productos de las tiendas de comestibles o usados para alimentar animales a partir de los cuales se producen esos artículos. Esas son particularmente malas noticias para los consumidores más pobres y las naciones con menos ingresos disponibles.

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Los “segmentos de la población más pobres serán los que más sientan los efectos” , dijo por teléfono Josef Schmidhuber , subdirector de mercados y comercio de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. “Altos costos de energía y altos costos de alimentos y necesidades altas: representan una gran parte de sus gastos generales”.

El aumento de los precios de la energía ha atractivo el atractivo de los biocombustibles basados en cultivos y elevado el costo de los fertilizantes y el combustible para los agricultores. Eso podría forzar recortes en los insumos agrícolas, particularmente en los países en desarrollo, lo que puede aumentar la dependencia de las importaciones de cultivos si las cosechas se reducen, dijo Schmidhuber.

Los suministros de cultivos también enfrentan riesgos por el mal tiempo y las tensiones geopolíticas. Un período seco ha golpeado los campos de soja de América del Sur, mientras que los precios del aceite de palma han alcanzado un récord debido a la escasez de mano de obra y las restricciones a la exportación. La posibilidad de un conflicto en la frontera con Ucrania también tiene al mercado atento a cualquier impacto en los envíos de granos del Mar Negro.

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Por ahora, la producción está luchando para mantenerse al día con la demanda a medida que las economías se recuperan de la pandemia, dijo el asesor agrícola Agritel en una nota esta semana.

La inflación galopante ha comenzado en energías y materias primas y ahora se está moviendo hacia los precios al consumidor”, dijo. “Está perjudicando a los países emergentes, que se están quedando atrás con las consecuencias más profundas y duraderas de la crisis”.

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Este artículo fue traducido por Miriam Salazar

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