:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/bloomberglinea/CTLAAZL3WNBDFKPES3ZXCSXKZY.jpg "Sacos de azúcar refinada en India")
Bloomberg — Los futuros del azúcar blanco subieron hasta un 4,3% este martes, alcanzando los niveles más altos desde 2011, al aumentar la preocupación por los limitados suministros mundiales.
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/bloomberglinea/UDRXVIU4ZXTPCVBZC5B5W4E3R4.jpg "El encarecimiento del azúcar es una amenaza para la inflación alimentaria")
El precio del azúcar, un ingrediente clave en muchos productos alimenticios y bebidas, ha ido en aumento debido a múltiples factores. Por ejemplo, se espera que el exportador clave, India, tenga exportaciones limitadas, mientras que otros países como Pakistán y Tailandia se enfrentan bajos suministros.
Además, se teme que la reciente subida de los precios del petróleo pueda agravar aún más el problema al animar a las fábricas brasileñas e indias a centrarse en la producción de etanol en lugar de azúcar. La decisión de producir más azúcar o biocombustible depende de la opción que resulte más atractiva.
Francois Thaury, analista del asesor Agritel, con sede en París, dijo que, como consecuencia de los mencionados actores ya han revisado a la baja sus estimaciones de producción para los principales países.
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/bloomberglinea/MZLITOF3XRHRLI7JYUFTFEQORU.png "Los precios se han disparado a su máximo de una década en Londres")
Mayores precios del azúcar encarecen la fabricación de productos de confitería y panadería, en un momento en que también han subido los costos de la energía, el combustible y la mano de obra. Por ejemplo, la subida ya ha agravado el impacto de la inflación en el Reino Unido, donde los compradores pagan más por dulces y refrescos.
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/bloomberglinea/I4TLC2GPL5GOPBH7O2FOTZRUL4.jpg "Cinco gráficos clave que marcan el mercado de materias primas esta semana")
El aumento de los precios al por menor del azúcar en la India también se suma a las apuestas de que el gobierno no permitirá exportaciones adicionales esta temporada, presionando el mercado aún más, dijo Thaury.
Una gran cosecha en Brasil para la temporada 2023-23 podría ayudar a aliviar la tensión del mercado. Sin embargo, la falta de azúcar entregable antes del vencimiento del contrato de azúcar blanco de mayo el viernes, junto con la compra de fondos, está impulsando los precios al alza, según Claudiu Covrig de Covrig Analytics.
“Los volúmenes brasileños son muy necesarios, pero todavía no están ahí”, dijo Covrig. “Los fondos podrían convertirse pronto en los pilotos del mercado, mientras que el resto seguirán siendo meros pasajeros”.
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