Bloomberg — La subida de los precios del azúcar, causada por condiciones meteorológicas desfavorables y la limitación del trabajo de campo en algunas zonas de Asia y Sudamérica, más que compensó la caída de los cereales y los productos lácteos, lo que provocó un aumento del 0,6% en el índice de precios de los productos alimenticios de las Naciones Unidas en abril.
El indicador de la ONU, que ha bajado un 20% desde el récord alcanzado hace un año, repuntó por primera vez en un año, avivando la preocupación por la inflación alimentaria. Los precios de los comestibles siguen siendo históricamente altos en muchas regiones, lo que agrava la crisis del hambre y lastra los presupuestos de los consumidores. No obstante, la inflación alimentaria se ha ralentizado recientemente en lugares como Kenia, Alemania y Australia.
Por otro lado, el fenómeno de El Niño amenaza con reducir aún más el suministro de alimentos.
Las condiciones de crecimiento de las cosechas del Hemisferio Norte y las conversaciones sobre la ampliación de un corredor crucial para las cosechas del Mar Negro serán clave para determinar la evolución de los precios. El acuerdo sobre cereales se acordó por primera vez en julio y ha impulsado los flujos de trigo, maíz y aceite de girasol procedentes de una Ucrania devastada por la guerra, pero Rusia ha amenazado con retirarse este mes si no se resuelven los problemas relativos a sus propios envíos de cereales y fertilizantes.
Los precios del aceite vegetal bajaron en abril, según informó el viernes la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Los costos de la carne aumentaron, ya que los brotes de gripe aviar frenaron el suministro de aves de corral y los elevados costes de producción lastraron la producción porcina.
El índice alimentario general de la ONU cayó el año pasado, en parte debido a las abundantes cosechas. Pero los consumidores han visto subir los precios de los supermercados igual debido al aumento de los costos de la energía, la mano de obra, el transporte y la transformación.
Lea más en Bloomberg.com
