Bloomberg — Los precios mundiales de los alimentos subieron en julio hasta alcanzar su nivel más alto en más de tres años, debido a que la renovada preocupación por los principales corredores de exportación de cereales se vio agravada por las condiciones meteorológicas adversas en las principales regiones productoras.
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Según un informe publicado el viernes por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el índice de precios de los productos alimenticios básicos de las Naciones Unidas aumentó un 0,6% en julio con respecto al mes anterior, impulsado principalmente por los cereales, el azúcar y los aceites vegetales.
Gran parte de la atención sobre los mercados alimentarios mundiales se ha desplazado, más allá de la agitación inicial causada por la guerra entre Estados Unidos e Irán, hacia el debilitamiento de las cosechas, la incertidumbre comercial y las persistentes preocupaciones climáticas.
La intensificación de los ataques rusos y ucranianos está alimentando los temores sobre el suministro procedente de la importante región cerealera del Mar Negro, lo que contribuyó a que los precios del trigo alcanzaran su nivel más alto en dos años en julio. Europa también se encamina hacia una de las mayores caídas en la cosecha de cereales de su historia, debido al calor extremo que está arrasando los cultivos, mientras que la sequía en las principales zonas de cultivo de Estados Unidos amenaza los rendimientos del maíz y la soja.
“Los mercados seguirán vigilando las condiciones meteorológicas en las principales regiones productoras, así como los acontecimientos que afecten a las rutas comerciales, los mercados energéticos y la logística”, declaró Monika Tothova, economista sénior de la FAO, en un correo electrónico.
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Los precios mundiales del trigo subieron un 5,8% en julio, acumulando casi un 10% de ganancias interanuales. El maíz aumentó un 3,6% con respecto a junio, mientras que el índice de aceites vegetales alcanzó su nivel más alto desde junio de 2022. Los precios de la carne y los productos lácteos disminuyeron.
El índice de la FAO realiza un seguimiento de los productos alimenticios comercializados internacionalmente, lo que significa que los cambios de precios pueden tardar en reflejarse en los estantes de los supermercados.
La previsión de un fenómeno de El Niño inusualmente intenso, sumada a las interrupciones en el suministro de fertilizantes y al aumento de los costes energéticos a raíz del conflicto con Irán, significa que los mercados alimentarios mundiales se enfrentan a una nueva oleada de riesgos para la producción y el comercio.
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