:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/bloomberglinea/GCTJD6QJSRGKJMSD636CFS7WYY.jpeg "que obtuvieron el más alto puntaje durante la clasificación de la Cup Of Excellence fueron El Morito, Injerto I y Rosma.")
Guatemala — La Asociación Nacional del Café (Anacafé) llevó a cabo el anuncio de los 30 cafés que clasificaron para participar en la subasta internacional por internet del programa Cup of Excellence 2022, que en su 19 edición celebra 21 años de realizarse en Guatemala.
Los objetivos del programa son lograr una ruta hacia el mercado internacional especializado de café, convertirlo en incentivo para la mejora continua en la competitividad y calidad del grano guatemalteco, y descubrir y posicionar nuevos perfiles de taza.
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/bloomberglinea/ULSE6OTS2FBQDAKQFQ4PXBTL7U.JPG "Harinas de café, cacao y plátano, los giros que dio un emprendedor hondureño a su finca")
Desde entonces, la subasta Cup of Excellence ha servido para confirmar al mundo la calidad de los cafés de Guatemala.
Los primeros lugares de la Cup of Excellence -CoE- Guatemala 2022 fueron los siguientes:
- Unidad Productiva El Morito de Mataquescuintla, Jalapa con 91.75 puntos.
- El segundo lugar fue para El Injerto I, de La Libertad, Huehuetenango, con 91.33 puntos.
- El tercer lugar lo obtuvo Rosma, de San Pedro Necta, Huehuetenango, con 90.13 puntos.
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/bloomberglinea/WOZHEL5MHVAZBCUTQEKHTYIDCA.jpeg "fue reconocido como el mejor café de Guatemala y obtuvo el más alto punteo en la clasificación de la Taza de la Excelencia 2022.")
Los cafés fueron evaluados por 14 catadores nacionales, 14 catadores internacionales y 5 observadores, todos del más alto nivel, liderados por Erwin Mierisch.
Cada año, Anacafé convoca a todos los productores a participar en este proceso. Este año, el proceso inició con la recepción de 158 muestras de café.
En la etapa de preselección se clasificaron 92 cafés que cumplieron con todos los requisitos establecidos por Alliance for Coffee Excellence (ACE) y participaron en la Competencia Nacional, de estos, 40 cumplieron lo requerido y 30 clasificaron a la Competencia Internacional.
Durante la premiación, Juan Luis Barrios, presidente de Anacafé, expresó que “en Guatemala producimos cafés de especialidad con características únicas y el COE es una ventana para dar a conocer la calidad de los cafés de Guatemala e incentivar a los productores vinculándolos con compradores internacionales”.
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/bloomberglinea/SE5LZROYVBBTVMALVGTN24AQEI.jpg "Una libra de café en Guatemala ya subió un 16% y se debe principalmente a 4 factores")
A partir de ahora comienza el proceso de inscripción de las empresas internacionales interesadas en comprar café guatemalteco en la plataforma electrónica de ACE.
Los 30 lotes de café ganadores serán subastados por internet el próximo martes 19 de julio de 2022.
COE es un programa de subasta que goza de reconocimiento internacional entre los compradores de café a nivel mundial y es una alternativa que premia la calidad, logrando que los productores obtengan mejores ingresos por su café, factor determinante ante la actual crisis de precios internacionales.
Algunas de las unidades productoras, que no fueron seleccionadas para la subasta participarán en la competencia National Winners.
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/bloomberglinea/E7WT7EHSONFVTG6QSKJSEIR5HI.jpeg "a 30 unidades productoras de café durante la clasificación a la subasta internacional Cup Of Excellence.")
Trayectoria
Desde hace seis años la finca El Morito, Río Dorado, que se ubica en Mataquescuintla, Jalapa, se ha mantenido en los primeros diez lugares de los cafés guatemaltecos mejor pagados a escala internacional.
“Es un triunfo que no se logra de la noche a la mañana, y este año vemos convertido un sueño hecho realidad”, afirmó José Roberto Monterroso, de la finca El Morito, quien aseguró que participar en una subasta de café fue la mejor decisión que tomó hace 15 años.
El mercado comprador por excelencia es Asia. Países como Japón, Corea del Sur, Taiwán, China, y otros como Australia y Nueva Zelanda buscan variedades como bourbon, caturra, catuai y exóticas como geisha, pacamara, maragogipe.
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/bloomberglinea/IKPK7MHOURFBLMSIAVRTSOWN6A.jpg "El trago amargo del café: la producción de CA se ve afectada y los consumidores pagan")
Los mejores cafés de Guatemala seleccionados en la Cup of Excellence 2022:
| Puesto | Unidad productora | Departamento | Punteo |
|---|---|---|---|
| 1 | El morito | Jalapa | 91.75 |
| 2 | El Injerto I | Huehuetenango | 91.33 |
| 3 | Rosma | Huehuetenango | 90.13 |
| 4 | La Gran Manzana | Huehuetenango | 89.90 |
| 5 | El Paraxaj | Chimaltenango | 89.67 |
| 6 | La Labor y Anexo | Guatemala | 89.57 |
| 7 | La Reforma y Anexos | Huehuetenango | 88.95 |
| 8 | Mamacatá | Chimaltenango | 88.93 |
| 9 | Kalibus La Sierra | El Progreso | 88.82 |
| 10 | Montaña Helada | Jalapa | 88.23 |
| 11 | Guatalón | Santa Rosa | 88.20 |
| 12 | San Jerómino Miramar y Anexo Santa Isabel | Suchitepéquez | 88.15 |
| 13 | Ponderosa | Huehuetenango | 88.10 |
| 14 | La Hermosa | Chimaltenango | 88.08 |
| 15 | Bella Vista | Huehuetenango | 88.07 |
| 16 | El Muñeco | Chimaltenango | 87.88 |
| 17 | Hacienda del Café | Huehuetenango | 87.88 |
| 18 | Miramundo | Santa Rosa | 87.87 |
| 19 | La Buganvilia | Santa Rosa | 87.85 |
| 20 | Chualax | Chimaltenango | 87.78 |
| 21 | Pastores | Sacatepéquez | 87.67 |
| 22 | Idolia | Santa Rosa | 87.63 |
| 23 | El Retiro de Quisaya | Chimaltenango | 87.57 |
| 24 | Puerta Verde | Sacatepéquez | 87.50 |
| 25 | El Tambor | Guatemala | 87.45 |
| 26 | El Zapote y Anexos | Huehuetenango | 87.40 |
| 27 | Cooperativa Agrícola Integral Chicoj R.L. | Alta Verapaz | 87.37 |
| 28 | El Diamante | Huehuetenango | 87.30 |
| 29 | Santa Ana | Santa Rosa | 87.30 |
| 30 | Tehuya Barrera y Anexos | Chimaltenango | 87.23 |
Dinamismo
Durante tres años consecutivos, el crecimiento de la producción del grano oro se ha mantenido encima del 4%, lo que evidencia un dinamismo con tendencia al alza, refirió el estudio: Importancia del café en la economía guatemalteca.
“En este mercado, Guatemala destaca como un importante líder en la generación y exportación del producto. De los 165 millones de sacos producidos en la temporada 2019/2020, el país aportó 3.6 millones, siendo el décimo primer principal vendedor en el ámbito mundial y el décimo en el caso de las exportaciones”, resaltó el estudio elaborado por Anacafé.
El documento refiere que las exportaciones están enfocadas en Estados Unidos, Europa y algunos países de Asia.
Además, el cultivo ha representado entre el 1.2% y el 1.8% del producto interno bruto (PIB) en los últimos años. En cuanto a empleo directo, genera entre 86.000 y 90.000 en el país.
