Estos restaurantes de Colombia y Brasil se ubicaron entre los 25 mejores del mundo

Un restaurante brasileño y uno colombiano se ubicaron entre los 25 mejores del mundo, según un ranking elaborado por la plataforma web Tripadvisor, con base en las opiniones de los viajeros que dejan sus comentarios.

“Les otorgamos los premios Travellers’ Choice – Lo Mejor de lo Mejor a los restaurantes con un alto volumen de excelentes opiniones y comentarios de nuestra comunidad durante un período de 12 meses”, explica Tripadvisor en su web oficial. Y añade: “Todos los ganadores pasaron nuestros rigurosos estándares de confianza y seguridad. Menos del 1% de los 8 millones de perfiles de Tripadvisor reciben el premio «Lo Mejor de lo Mejor, lo que significa que tienen el más alto nivel de excelencia en viajes”.

Restaurante Oro (Río de Janeiro)

El mejor posicionado de Latinoamérica es el Restaurante Oro, de Río de Janeiro (Brasil), que quedó en el 12° puesto. Está ubicado en la Avenida General San Martin 889. Este establecimiento cuenta con dos estrellas Michelin

“Una casa que debe conocer, pues el tándem formado por el chef Felipe Bronze y la sommelier Cecilia Aldaz funciona a la perfección, con inequívoca química”, detalla la Guía Michelin.

Así se autodefine el emprendimiento en su propio sitio web: “Fundado en 2010, Oro tiene una trayectoria marcada por numerosos premios, innovaciones y revoluciones en la escena gastronómica brasileña. Galardonado como el mejor restaurante en numerosas y prestigiosas publicaciones gastronómicas, el restaurante recibió una estrella en la Guía Michelin en 2015 y logró su segunda estrella en 2018. En 2016, ganó en tres categorías en el premio Veja Rio Comer e Beber: Chef del Año, Mejor Cocina Contemporánea y Sumiller del Año”.

Y esto señala respecto de su chef principal: “Felipe Bronze se graduó en Artes Culinarias en el ‘Culinary Institute of America’. A lo largo de veinte años de carrera como chef, Bronze ha sido galardonado cinco veces como Chef del Año por la revista Veja Rio y tres veces por el periódico O Globo”.

Esto es lo que señala el sitio web del Restaurante Oro en cuanto a su carta: Destacamos la parrilla como protagonista en la preparación de nuestros dos menús. El primero, Creatividad, se elabora a diario con productos del mercado, respetando la estacionalidad de los ingredientes, y ofrece un recorrido más extenso por la cocina. El segundo, Afectividad, es más conciso y está diseñado para aquellos que desean disfrutar de solo dos platos”.

Restaurante 1621

El otro restaurante latinoamericano galardonado por Tripadvisor es Restaurante 1621, de Cartagena (Colombia) que quedó en el lugar 22° del ranking. Se encuentra en Carrera 7 Calle del Curato, barrio San Diego, Centro Histórico. Frente a la casa de Gabriel García Márquez.

Así lo describe Tripadvisor: “En el corazón del centro histórico de Cartagena, un antiguo comedor de las clarisas situado en el Hotel Sofitel Legend Santa Clara es el hogar del galardonado Restaurante 1621. El chef ejecutivo Daniel Padró, prepara una cocina de gastronomía contemporánea, combinando las técnicas culinarias francesas con los ingredientes más frescos de la costa Caribe colombiana.”

“Su creativa y exquisita oferta Gourmet, amplia gama de los mejores vinos, cocteles especiales y servicio personalizado que armonizan en un ambiente encantador, hacen del 1621 un restaurante obligado para visitar en Cartagena”, finaliza la reseña de Tripadvisor.

Los mejores, según el ranking de Tripadvisor

Esta es la lista seleccionada según el ranking 2023:

1. Restaurant Bougainville (Ámsterdam, Países Bajos)
2. Ise Sueyoshi (Nishiazabu, Japón)
3. The Old Stamp House Restaurant (Ambleside, Reino Unido)
4. Maison Medard (Boulleret, Francia)
5. Ristorante Villa Crespi (Orta San Giulio, Italia)
6. Avartana Chennai (Madras, India)
7. Akira Back (Bangkok, Tailandia)
8. Paul Ainsworth at No. 6 (Padstow, Reino Unido)
9. PIC (Valence, Francia)
10. Sachi Heliopolis (El Cairo, Egipto)
11. The Grove (Auckland Central, Nueva Zelanda)
12. Oro Restaurante (Río de Janeiro, Brasil)
13. The Kitchin (Edimburgo, Reino Unido)
14. Kazoku (New Cairo City, Egipto)
15. Tin Lung Heen (Hong Kong, China)
16. Summer Pavilion (Singapur, Singapur)
17. La Colombe (Constantia, Sudáfrica)
18. Mandarin Grill + Bar at Mandarin Oriental Hong Kong (Hong Kong, China)
19. Le Vivier restaurant (L’Isle-sur-la-Sorgue, Francia)
20. Ristorante Lorelei (Sorrento, Italia)
21. 5 (Stuttgart, Alemania)
22. Restaurante 1621 (Cartagena, Colombia)
23. Le Bernardin Nueva York (Estado de Nueva York, Estados Unidos)
24. Dolce Stil Novo Alla Reggia (Venaria Reale, Italia)
25. Man Wah (Hong Kong, China)