:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/bloomberglinea/KH2SVHHRMBDCPJNM2HPMLYAVP4.jpg "retomará su crecimiento con la apertura de nuevas unidades.")
Alsea, la mayor operadora de restaurantes con operaciones en América Latina y Europa, comienza a ver la luz al final del túnel, luego de ser una de las compañías públicas mexicanas más golpeadas por la pandemia.
Las señales de recuperación de la compañía, con sede en la Ciudad de México, están impulsándola a perfilar su crecimiento con la apertura de nuevas unidades, por lo que reactivará en 2022 los planes que tuvo que interrumpir el año pasado para mantener su dinero en caja, anunció en una conferencia con analistas e inversionistas.
“Es una prioridad, obviamente la apertura de tiendas es nuestro negocio y creemos que Alsea puede ganar posición de mercado”.
Alberto Torrado, presidente ejecutivo de Alsea
El contexto actual, ante el cierre de otros restaurantes y un mayor número de locales vacíos, es considerado por Alsea como una oportunidad para crecer y ganar una mayor lugar en el mercado. Por lo que prepara ya un plan de nuevas aperturas que estará listo a finales del año.
La recuperación está cada vez más cercana a Alsea. Entre abril y junio de 2021, contabilizó ventas que representaron 90% de las registradas en el segundo trimestre de 2019, antes de la llegada del COVID-19.
En el segundo trimestre de 2020, Alsea vio desplomar sus ventas en más de 60% con respecto a 2019.
En marcas líderes como Starbucks y Domino´s Pizza en países clave, Alsea observó durante el segundo trimestre de 2021 crecimiento de doble dígito con respecto a lo obtenido en el segundo trimestre de 2019.
El crecimiento de las ventas ha estado motivado por la vuelta de los comensales a los restaurantes, así como las estrategias comerciales que fueron calificadas de “exitosas” por los directivos de Alsea.
Una de ellas es la inversión en el segmento de delivery y el desarrollo de tecnología propia de comercio electrónico. El delivery generó ventas para Alsea por 2.900 millones de pesos, el equivalente a 24% de sus ventas totales durante el segundo trimestre.
Alsea, que cuenta con su propia plataforma de entregas, insistió que considera a los agregadores de servicios como Rappi, Uber Eats o DiDi como socios estratégicos, su verdadera competencia está en los restaurantes.
“Realmente no creo que somos una compañía de tecnología, somos una empresa de restaurantes, pero definitivamente tendremos que usar tecnología para ser líderes en el segmento”
Alberto Torrado
