Uruguay

Guerra en Ucrania: ¿cómo impacta en Uruguay el aumento del precio del trigo?

El gobierno conformará un comité de seguimiento del incremento internacional de las materias primas; esperan un alza en los productos panificados

Ucrania es un importante productor de trigo y eso derivó en un alza de precios. (Foto: Nathan Laine/Bloomberg)
08 de marzo, 2022 | 09:47 AM

Montevideo — El Poder Ejecutivo uruguayo conformará un comité especial de seguimiento para relevar el impacto local que pueda tener a nivel de precios al alza mundial de las materias primas. El ministro de Ganadería, Fernando Mattos, estuvo este lunes reunido con el presidente Luis Lacalle Pou y a la salida del encuentro dijo en rueda de prensa que estiman habrá consecuencias en el pan, la harina, y aceites vegetales, al tiempo que el gobierno busca ampliar los proveedores de fertilizantes.

“Estamos haciendo gestiones de carácter internacional para disponer nuevos proveedores de fertilizantes como primera medida y, después, acompañar la evolución de los mercados porque hemos visto alzas a los límites en los mercados futuros de varios de los granos y eso va a ser trasladado lastimosamente a los precios tanto de los panificables, como los panes, las harinas, y también lo que son los aceites vegetales”, dijo Mattos ante los medios según consignó Telemundo de Canal 12.

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Los mercados futuros del trigo alcanzaron este martes niveles récord. Según informó Bloomberg, los futuros más activos en Chicago alcanzar los US$13,635 el bushel, una cifra que representó un incremento de 77% en lo que va del año. Este lunes el grano alcanzó a US$475 dólares por tonelada, también un precio excepcional. Esto ocurre en medio de la invasión rusa a Ucrania, al ser una región que representa la cuarta parte de la producción mundial de cereales, lo que pone en alerta a los mercados por el riesgo de suministro.

El ministro de Ganadería uruguayo también narró consecuencias indirectas en el aumento de los costos de producción de algunas carnes, como la aviar y la de cerdo. “Vamos a tener algunas instancias con ministros de la región para analizar esta problemática pero venimos a advertirle al presidente de la distorsión de un efecto indirecto del conflicto en Europa y que va a traer consecuencias por un tiempo respecto a la formación de los precios de los alimentos”, agregó el secretario de Estado.

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El Centro de Industriales Panaderos del Uruguay espera un aumento de la harina durante este mes. “Esto se va trasladar al precio de la harina y no va a quedar otra alternativa que reflejarlo en los productos panificados”, dijo a El Observador el gerente del Centro de Industriales Panaderos del Uruguay, Gustavo Mancebo. De todos modos, precisó que desde las empresas molineras todavía no comunicaron de cuánto será el aumento.

Tanto la empresa Conaprole como el Instituto Nacional de la Leche manifestaron la semana pasada su incertidumbre por las colocaciones de productos en Rusia, un mercado relevante para la manteca. En tanto, los productores locales también siguen con preocupación el incremento del precio de los fertilizantes, ya que la zona en conflicto es una de las principales proveedoras de estos insumos.

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