Guatemala — La hidroponía es un tipo de cultivo amigable con el ambiente en el cual la planta se nutre de minerales disueltos en agua ya que no se utiliza tierra, obteniendo alimentos sanos y libres de contaminación química y microbiológica.
Un modelo de lo anterior en Guatemala es lo que hace la empresa exportadora VeggiWell fundada por Aaron Tenenbaum, Diego Arenales y José Alejandro Cruz, quienes hace tres años iniciaron con la producción y cosecha de vegetales utilizando la hidroponía como método de cultivo, siendo su principal producto la lechuga.
El invernadero cuenta con un lector de clima donde constantemente monitorean la humedad, temperatura, radiación y déficit de presión de vapor, además, dentro del invernadero de forma automatizada suben y bajan cortinas, se activan aspersores, se rectifica la fórmula nutricional, entre otros aspectos que permiten tener un microclima adecuado para las lechugas.
El modelo de negocio de VeggiWell es la agricultura responsable, sostenible y ecológica, esto debido a que en el proceso hidropónico se logra reutilizar hasta un 95% del agua de riego, y debido a que se destinan espacios predeterminados para cada vegetal/fruto se puede cosechar entre tres y cuatro veces más producto por metro cuadrado, obteniendo un producto con el 100% de nutrientes.
“Los alimentos hidropónicos ofrecen un mayor aporte nutricional y vitamínico, y fue así como en VeggiWell unimos lo mejor de dos mundos entre la tecnológica canadiense y la implementación de las buenas prácticas agrícolas, lo cual nos ha permitido ofrecer 6 diferentes estilos de lechugas (mantequilla, romana, escarola verde y morada, así como hoja de roble morada y un mix de lechugas)”, comentó José Alejandro Cruz, Gerente Regional de VeggiWell.
Con este método, esta empresa guatemalteca se ha logrado posicionar en supermercados y tiendas gourmet del país.
Una plataforma que optimiza tiempo
“Derivado que anteriormente trabajé en una empresa exportadora, conocimos el servicio de Buyers Analitycs de la Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport), plataforma que nos acerca con los tomadores de decisión de los diferentes países para la exportación de productos, fue así que vimos la oportunidad de utilizar este servicio para que VeggiWell ingresara al mercado centroamericano”, destacó Cruz.
Esta plataforma tiene como objetivo brindar información de inteligencia de negocios para que las empresas puedan implementar nuevas estrategias para exportar sus productos en mercados con alto potencial.
Al utilizar el servicio de Buyers Analitycs se ahorraron de cuatro a cinco meses para avanzar en la incorporación de sus productos a El Salvador.
“Logramos reunirnos con las personas correctas, con tan solo tres reuniones tuvimos la oportunidad de dar a conocer nuestros productos y marca a dos supermercados importantes en El Salvador, los cuales en total suman más de 60 puntos de venta”, detalló el Gerente Regional de VeggiWell.
“Es sorprendente como al tener los primeros contactos con los potenciales compradores, en alrededor de 4,5 semanas pudimos presentar nuestra propuesta comercial a un segmento definido y así ingresar al mercado salvadoreño con nuestros productos y buscamos ahora incursionar en Honduras”, destacó el empresario.
