Bloomberg Línea — Autoridades sanitarias de El Salvador emitieron una alerta preventiva ante la detección de microorganismos y deterioro en un lote específico de leche entera de la marca Sula.
Ver más: Inflación amenaza de nuevo a América Latina: los países que estarían más expuestos a esta ola
En un comunicado, la Superintendencia de Regulación Sanitaria de El Salvador dijo que el lote identificado con el código 2601221000, con fecha de vencimiento del 22 de julio de 2026, fue catalogado como no apto para el consumo humano.
Los análisis de laboratorio evidenciaron la presencia de microorganismos, alteraciones en la consistencia de la leche y deficiencias en el sellado y empaque.
En respuesta, el superintendente de Regulación Sanitaria, Noe Geovanni García, exhortó a no consumir el producto del lote señalado y a reportar cualquier anomalía al call center 194.
Lacthosa, por su parte, dijo en un comunicado que, con base en sus evaluaciones técnicas, no existe evidencia de contaminación microbiológica ni de fallas en los procesos de producción o en el empaque de origen, y apuntó que la información circulada en redes sociales “no reflejan completamente el contexto real de la situación”.
Retiro preventivo del producto
Como respaldo a su versión, la compañía dijo que el retiro del mercado no fue una orden posterior a la alerta de este 28 de abril, sino una medida voluntaria ejecutada desde el 5 de marzo, cuando se compartió la trazabilidad del producto con las autoridades y se reforzaron controles en la cadena de distribución para prevenir nuevos casos.
Ver más: WK Kellogg eliminará los colorantes artificiales de Froot Loops y otros cereales
Según la compañía, el cambio en la calidad del líquido fue causado por factores externos ocurridos después de que el producto salió de sus plantas de producción.
La Agencia de Regulación Sanitaria (ARSA) de Honduras, por su parte, confirmó que el lote de leche Sula envasada fue retirado voluntariamente por Lacthosa debido a condiciones inadecuadas de almacenamiento en El Salvador.
El organismo hondureño precisó que este lote específico no se encuentra en las cadenas de suministro de Honduras, aunque dijo que sus inspectores mantienen operativos de vigilancia en los puntos de venta para garantizar la inocuidad de los productos lácteos.
El debate sobre las causas del deterioro generó también algunas reacciones. La ingeniera agroindustrial Johanna Sauceda dijo que la presencia de leche “cortada” antes de su fecha de vencimiento no necesariamente indica una falla en la planta de producción.
Si bien Sula utiliza un proceso UHT (Ultra Alta Temperatura) que hace innecesaria la refrigeración mientras el envase esté intacto, la especialista señaló que esto no hace al producto “completamente inmune” a alteraciones.
Sauceda explicó que factores como microfugas en el sellado o daños físicos durante el transporte pueden favorecer el crecimiento microbiano, situación que podría acelerarse si el producto es expuesto a altas temperaturas ambientales una vez comprometida la hermeticidad del envase.
