Bloomberg — Los precios mundiales de los alimentos alcanzaron su nivel más alto en más de tres años, ya que la guerra de Irán interrumpió las cadenas de suministro, lo que aumenta la posibilidad de que los consumidores tengan que pagar facturas más elevadas.
El índice de precios de los productos alimenticios básicos de las Naciones Unidas subió un 1,6% en abril con respecto al mes anterior, impulsado por los aceites vegetales, la carne y los cereales, según un informe publicado el viernes por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Esto representa un aumento del 2,5% en comparación con el año anterior.
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La guerra con Irán, que ya lleva diez semanas, ha bloqueado de facto el vital estrecho de Ormuz, interrumpiendo el flujo de insumos agrícolas esenciales como el diésel y los fertilizantes, e impulsando los precios. Esto amenaza con reducir la producción agrícola, lo que a la larga repercutirá en el precio de los alimentos.
“Por ahora, el sector agroalimentario se muestra resiliente porque está vendiendo lo que ya produjo”, declaró el economista jefe de la FAO, Máximo Torero, en una entrevista. “Pero esto cambiará muy rápidamente a medida que se trasladen los costos de las materias primas y la energía, y entonces lo notaremos como consumidores”.
El aumento de los precios del petróleo también ha impulsado la demanda de biocombustibles, y el índice de aceites vegetales de la ONU subió un 5,9% desde marzo, alcanzando su nivel más alto desde julio de 2022.
El índice monitorea los costos de las materias primas en lugar de los precios minoristas, lo que significa que aún habrá un desfase antes de que el aumento en origen llegue a los consumidores.
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Sin embargo, el incremento con respecto a los niveles de marzo es la primera señal de que es probable que la inflación de los alimentos se acelere, incluso mientras Irán sopesa un acuerdo propuesto por Estados Unidos para poner fin a la guerra que comenzó a finales de febrero.
“Si esto llega al día 90, la posibilidad de una crisis alimentaria será significativamente mayor a finales de 2026 y en 2027”, dijo Torero.
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El aumento en el indicador, que monitorea los costos de los cereales, el azúcar, la carne, los productos lácteos y el aceite vegetal, marca el tercer mes consecutivo de ganancias.
El índice de la carne subió un 1,2% hasta alcanzar un máximo histórico, mientras que el índice de precios de los cereales aumentó un 0,8% debido a la preocupación por el clima y a las expectativas de una reducción en la siembra de trigo en 2026, ya que los agricultores están considerando sembrar cultivos que requieren menos fertilizantes.
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