Buenos Aires — La brecha en el costo de los alimentos entre las distintas provincias argentinas volvió a quedar en evidencia en abril, de acuerdo con datos del sector privado.
Según un relevamiento de Analytica Consultora, una familia tipo integrada por dos adultos y dos menores necesitó casi ARS$1 millón para realizar una compra mensual de alimentos y bebidas en algunas provincias patagónicas, mientras que en la Ciudad de Buenos Aires y el Conurbano Bonaerense el costo se ubicó en torno a los ARS$861.000.
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El denominado “changuito federal” está compuesto por productos de supermercado representativos del consumo de la clase media y utiliza las mismas marcas y presentaciones en todo el país para asegurar comparabilidad. En abril, los mayores incrementos mensuales se registraron en La Pampa (+3,2%) y San Luis (+2,8%), mientras que Formosa mostró la menor suba, con apenas 0,9%.
La comparación interanual posicionó a la Patagonia con las principales subas: Tierra del Fuego encabezó el ranking con un aumento del 35,6%, seguido por Chubut (34,9%) y Santa Cruz (34,2%). Las menores variaciones se registraron en Tucumán (28,8%) y Catamarca (28,7%).
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Dentro de la canasta, el aceite de girasol volvió a destacarse por sus aumentos generalizados de entre 2% y 4% en casi todas las provincias, con excepción de Jujuy, donde subió 5,3%. También el bidón de agua registró incrementos similares en todo el país. En cambio, el pan lactal y la suprema de pollo empaquetada se mantuvieron prácticamente estables.
Cuáles son las provincias más caras
Santa Cruz registró el changuito más caro del país, con ARS$984.263, seguida por Chubut (ARS$968.415), Tierra del Fuego (ARS$960.700), Río Negro (ARS$931.368) y Neuquén (ARS$911.677).
En contraste, los precios más bajos se registraron en Misiones ($867.273), la Ciudad de Buenos Aires (ARS$861.094) y el Conurbano Bonaerense (ARS$861.050).
Según Analytica, parte de esta dispersión se explica por las diferencias en el costo de vida regional. La Patagonia concentra las canastas más costosas, pero también los salarios privados más altos del país. Santa Cruz, por ejemplo, tiene la canasta más cara y el segundo salario promedio más elevado del sector privado registrado, solo detrás de Neuquén.
El estudio también analizó el peso de la canasta sobre dos salarios promedio y detectó un deterioro del poder adquisitivo en la mayoría de las provincias. Los casos más notorios fueron Chubut y Jujuy, donde la incidencia del changuito aumentó dos puntos porcentuales.
En cambio, algunas provincias del norte mostraron una mejora relativa del salario frente al costo de los alimentos, como Formosa (-0,9 puntos porcentuales), Catamarca (-1,4), La Rioja (-2,2) y Tucumán (-2,3).
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