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El lujo de comerse una Big Mac en Venezuela

La famosa hamburguesa de Mc Donald’s es más cara en este país sudamericano que en el resto del mundo, según el índice de The Economist. Le contamos por qué.

El lujo de comerse una Big Mac en Venezuela
04 de agosto, 2021 | 05:44 PM

Bogotá — Para comerse la célebre hamburguesa de Mc Donald’s, la Big Mac, en Venezuela, hay que pagar 8,35 dólares (o su equivalente en bolívares) -unos tres salarios mínimos- mientras que en los Estados Unidos cuesta unos 5,65 dólares y en el Líbano 1,68 dólares.

Venezuela encabeza, así, el llamado Índice Big Mac, que cada año publica la revista británica The Economist para medir el poder adquisitivo de los países.

En su actualización de julio reveló qué tan subvaluadas están las monedas de Latinoamérica frente al dólar estadounidense.

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Venezuela, sin embargo, destaca como el país con mayor sobrevaluación de la moneda, con un 47%, superando a Suiza y Noruega, países en los que el Big Mac también es más costoso.

El profesor en Finanzas del Instituto de Estudios Superiores de Administración (IESA), Urbi Garay, dio una explicación en un tuit: “La demanda ha caído al caer los ingresos, se vende menos y entonces los costos fijos representan un mayor porcentaje de los costos totales, impactando los precios al alza. Y no es que estén haciendo una fortuna con esas subidas de precios”.

Garay recordó que en Venezuela, los precios en dólares de los bienes y servicios han estado subiendo desde 2018, mientras que entre finales de 2012 y finales de 2017, los precios en esta moneda habían bajado, lo que reflejó una depreciación del bolívar que fue mayor que la inflación en esta moneda.

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Excluyendo a Venezuela, cuya moneda afronta un fenómeno de hiperdevaluación combinado con un proceso de dolarización informal, los países latinoamericanos reflejaron comportamientos parecidos, aunque México y Perú tienen las divisas más subvaluadas frente al dólar.

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Al respecto, en una reciente entrevista con Bloomberg Línea el analista de mercados en OANDA, Edward Moya, dijo que el dólar estadounidense se mantiene cerca de “sus más altos niveles” en los últimos cinco meses y es “la moneda más fuerte” de las principales economías del mundo.

“Esta fortaleza y la tendencia al alza del dólar persiste incluso cuando los rendimientos de los bonos estadounidenses siguen cayendo, lo cual refleja probablemente que los flujos de inversión se están dirigiendo a los activos de refugio seguro”, detalló.

Para la elaboración del índice, se toman los precios de la Big Mac en las monedas locales de dos países distintos y se dividen entre sí.

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Este valor se compara luego con el tipo de cambio actual y si el resultado es menor se tiene que la primera moneda está subvaluada, pero si es superior se considera que está sobrevaluada.

The Economist explica que este índice está basado en la teoría de la paridad del poder adquisitivo, bajo la cual se entiende que “a largo plazo los tipos de cambio deberían moverse hacia la tasa que igualaría los precios de una canasta idéntica de bienes y servicios (en este caso, una hamburguesa)” en dos países cualquiera.

“Si bien este indicador se basa en un sólo producto (hamburguesa Big Mac), en el pasado ha tenido alguna capacidad para predecir tasas de cambio futuras”, recordó en su tuit el venezolano Garay.

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