Bloomberg Línea — Más del 50% de los peruanos sufre inseguridad alimentaria de moderada a severa, encima del promedio de pares en la región como Colombia o Chile, según un informe de la Universidad del Pacífico.
La inseguridad alimentaria ha alcanzado niveles preocupantes que superan ampliamente a otros países de ingreso medio en la región, según el informe sobre los Mecanismos para reducir la Inseguridad Alimentaria: el rol de la productividad agraria y las mejoras en disponibilidad, acceso y uso de los alimentos.
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En comparación, la prevalencia de inseguridad alimentaria moderada o severa en la población total es de 30,7% en Colombia y en Chile de 17,6%, de acuerdo con el reporte.
Con más de 16 millones de peruanos en situación de inseguridad alimentaria moderada o severa, los autores dicen que el costo de no actuar es significativamente mayor que el de implementar estas reformas.
En Sudamérica, la prevalencia de inseguridad alimentaria moderada o severa en la población total es del 29,2%.
Globalmente, el porcentaje se ubica en 29% y en los países de ingreso medio 43,1%.
De acuerdo con estimaciones a 2024, más del 20% de la población peruana experimentó inseguridad alimentaria severa en el periodo 2021–2023, una cifra que se ubica por encima del promedio regional (10,0%).
Además, sobrepasa los niveles que experimentan países vecinos como Chile (3,7%) y Colombia (5,3%).
Según la información citada en el estudio, de manera general, la inseguridad alimentaria existe cuando las personas no tienen acceso físico y/o económico a alimentos suficientes y nutritivos para cubrir sus necesidades diarias, considerando sus preferencias, para una vida activa y saludable.
Problema multicausal
“La inseguridad alimentaria en Perú no es un problema de un solo sector, es multicausal y requiere soluciones donde participen distintos actores del Estado, el sector privado y la academia”, dijo Joanna Kámiche Zegarra, directora del Centro de Investigación de la Universidad del Pacífico (CIUP).
Entre las principales causas, los autores explican que la baja productividad agraria, programas alimentarios mal focalizados y ausencia de condiciones elementales como servicios básicos de saneamiento para la correcta preparación de los alimentos, como el agua potable y electricidad.
En el marco del reporte, se plantean propuestas de política pública que incluye elevar la disponibilidad y acceso a alimentos.
También se insta a la mejora de la productividad agraria mediante semillas certificadas, riego tecnificado y una discusión basada en evidencia sobre Organismos Vivos Modificados (OVM), fortaleciendo la investigación y la institucionalidad.
“Aumentar la disponibilidad de alimentos, implica incrementar la producción agropecuaria, y/o la disponibilidad de recursos hidrobiológicos”, dice el reporte. En el caso de la producción agrícola, “esta se puede incrementar mediante la mayor utilización de insumos como tierra, mano de obra, fertilizantes, entre otros, y/o se puede buscar el incremento de la productividad a través de un uso más eficiente de los insumos ya existentes o a través de un cambio tecnológico”.
Asimismo, propone mejorar la focalización de programas alimentarios usando criterios que prioricen a la población en condiciones de inseguridad severa y promover autoconsumo con biohuertos y vales de consumo.
Para los autores, estas intervenciones son fiscalmente sostenibles, ya que sus beneficios económicos, estimados entre el 2% y el 4% del PIB, compensan la inversión pública requerida.
“La inseguridad alimentaria en el Perú no es una fatalidad geográfica ni económica: es el resultado de décadas de intervenciones fragmentadas, recursos mal asignados y una institucionalidad débil”, explica la directora del CIUP.
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