Bloomberg Línea — La producción porcina en Bolivia registró un avance sanitario relevante tras confirmarse la ausencia de peste porcina clásica en Santa Cruz. La Agencia Boliviana de Información (ABI), perteneciente al Estado boliviano, calificó este logro como un “hito histórico” para el sector y un paso hacia la posibilidad de exportar carne de cerdo a mercados internacionales.
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Desde 2023, la iniciativa fue coordinada por la Asociación Departamental de Porcicultores de Santa Cruz (ADEPOR), en conjunto con el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) y la Gobernación cruceña, mediante estudios técnicos y muestreos serológicos en granjas productoras.
Los resultados confirmaron la inexistencia del virus en el departamento y fueron remitidos a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), que validó los avances técnicos presentados por Bolivia. Se espera que en mayo una comitiva nacional reciba la certificación oficial que declare a Santa Cruz libre de la enfermedad.
“El objetivo es consolidar este logro sanitario que permitirá abrir mercados internacionales”, indicó Henry Chávez, gerente general de ADEPOR, al destacar la coordinación entre el sector productivo y las instituciones públicas.
Según ADEPOR, este avance, alcanzado tras cuatro años de trabajo, habilitará la exportación a mercados como China y contribuirá a posicionar a Bolivia como productor de carne de cerdo con estándares sanitarios controlados.
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Asimismo, se precisó que las 135 granjas afiliadas a ADEPOR cumplen con protocolos de bioseguridad e inocuidad bajo supervisión del SENASAG, garantizando la calidad del producto tanto para el consumo interno como para posibles mercados externos.
Apuntan a vender 1.000 toneladas por mes al exterior
ADEPOR proyecta exportar unas 1.000 toneladas de carne de cerdo a cuatro países de la región una vez la OMSA le otorgue la certificación de ausencia de peste porcina.
“Tenemos un pequeño excedente de aproximadamente unas 1.000 toneladas de forma mensual que podemos llevar a otros países, pero siempre abasteciendo a nuestro mercado”, aseveró Chávez.
Por otro lado, ADEPOR relanzó la campaña nacional “El cerdo está de moda”, con el objetivo de promover el consumo de esa proteína como una alternativa nutritiva, accesible y versátil en la dieta de los bolivianos.
Actualmente, Santa Cruz lidera el consumo de carne de cerdo, seguido de La Paz, Cochabamba, Chuquisaca, Oruro y Potosí.
