Buenos Aires — Argentina superó en 2025 a Brasil como principal exportador de yerba mate del mundo. Las ventas externas marcaron récord histórico para el país tanto en volúmen (57.980.912 kilogramos) como en valores nominales (US$117 millones). También hubo una recuperación de la importación de yerba mate, con marcas y variedades que comienzan a ganar terreno.
En los mercados de exportación se destaca Siria como el principal destino, con más del 60%, seguido por Chile y España. Mientras que el 99% de las importaciones se concentró en Brasil (75%) y Paraguay (24%).
El año pasado hubo también una recuperación en el consumo. Según el Instituto Nacional de la Yerba Mate el volumen despachado de los molinos para el consumo interno alcanzó los 266.788.512 kilogramos, 3% mayor que el registro de 2024, pero por debajo a los números del 2021, 2022 y 2023.
Según la Bolsa de Comercio de Rosario, “Argentina se destaca a nivel mundial como principal exportador global de la yerba mate”, y señala que la industria está “en expansión con fuerte proyección dentro del segmento de bebidas funcionales”. Según la BCR, este segmento “tiene especial preponderancia en mercados de alto poder adquisitivo, como la Unión Europea”.
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Oportunidades de exportación
Para las empresas, la exportación de yerba mate no se limita al tradicional mercado sirio o los argentinos que residen en el exterior. Hernán Regiardo, fundador de Cósmico junto a su pareja Samantha Trottier, contó a Bloomberg Línea que están avanzando en una línea de mate cocido para exportar a Estados Unidos. “Creemos que el mate cocido o diferentes formas de tomar mate va a ser mejor para que extranjeros se puedan adaptar al producto en sí”, contó el emprendedor.
Cósmico, que nació en 2023 y está apalancada en una estrategia de marketing y redes sociales, está entre las marcas que más ha crecido en los últimos años y figuró tercera en las búsquedas de MercadoLibre en 2025, por detrás de Playadito y Canarias.
Regiardo contó que en 2025 las ventas de exportaciones de Cósmico fueron el 5% pero “la idea para que este año podamos duplicar eso y que el 10% diez de las ventas sean de exportación”. Los destinos de esta marca son Estados Unidos, Unión Europea y Australia.
En el caso de Cachamai, del Grupo Werthein, exportan el 20% de la producción e industrialización de la yerba mate, con destinos como Chile, Estados Unidos, Alemania, México, Japón, Vietnam, República Checa, Francia, Costa Rica, Tailandia, Nueva Zelanda.
“Identificamos un horizonte de crecimiento significativo en el exterior, impulsado por tendencias globales de bienestar y una visibilidad mediática sin precedentes para la yerba mate”, contestó a este medio Graciela Rastelli, CEO de Cachamai.
Según Rastelli, para el crecimiento del mate en el exterior es clave el rol de los jóvenes y las redes sociales. “El mayor consumo se da de la mano de las nuevas generaciones. Un ejemplo concreto fue la venta a Vietnam, concretada a través de una operación comercial con un influencer de TikTok, quien introdujo el producto como algo novedoso para sus seguidores locales”.
Importación y tendencia de yerba sin palo
Según datos de la BCR y el Indec, las importaciones del complejo yerbatero alcanzaron los US$24,4 millones en el año 2025, 5,7% arriba respecto al año 2024, pero aún por debajo del promedio de los últimos cinco años.
La yerba importada proviene de Brasil y Paraguay y se destaca por ser una variedad distinta a la que se produce en las provincias argentinas de Corrientes y Misiones. Conocida como despalada o sin palo, varía en su textura y sabor respecto a las que más se consumen en el país. Pero su consumo ha crecido en los últimos años.
La yerba Canarias, entre las más populares de Uruguay, que en 2025 se ubicó segunda en las búsquedas de MercadoLibre, colmó las valijas de la delegación argentina de fútbol en 2022. Para este año, habrá una novedad similar: la Asociación del Fútbol Argentino presentó a Baldo como nuevo Sponsor Oficial, la empresa brasileña productora de las marcas Baldo y Canarias.
El acuerdo con la organización de fútbol fue alcanzado por Baldo Argentina, que importa la marca Baldo y la comercializa en el país. “Baldo llegó hace un año y medio, justo en un tiempo bisagra donde un segmento de los consumidores comenzaba a buscar una experiencia de excelencia y distinta al tomar mate”, explicó a Bloomberg Línea Alejandro Durán, gerente general de la importadora.
Durán explica que las políticas de comercio exterior del Gobierno actual benefician la importación, sumado a una reducción del impuesto PAIS y del “doble IVA aplicado”, que fueron “buenos vientos para poder comenzar a dar a conocer esta yerba que es de origen brasileño con molienda tipo uruguaya diferente a la que se suele tomar aca en Argentina”.
Baldo Argentina aspira “a seguir desarrollando el crecimiento en el país y el conocimiento de lo más alto que pueda llegar a ser tomar la experiencia de un buen mate, enfocándose mucho en la calidad en todas las etapas de su producto, por eso es una de las más elegidas”.
Desregulación del sector
Desde su llegada a la Casa Rosada, Javier Milei dispuso una fuerte desregulación del mercado yerbatero, eliminando controles de precios y reduciendo la intervención del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM). Desde entonces, el precio de la yerba registró un fuerte desplome que afectó a los productores de la hoja verde.
En diciembre de 2025, la relación entre el precio que recibe el productor en relación al precio de góndola cayó al 11%, contra un promedio del 16% de los últimos doce meses. Ese porcentaje es, según un informe del Centro de Economía Política Argentina (CEPA), el peor momento desde 2019.
La Bolsa de Comercio de Rosario destaca que los problemas que hoy existen en con los productores del sector yerbatero en Misiones por la aplicación del decreto del Poder Ejecutivo que le quitó al INYM la autoridad para fijar precios. “Las reticencias de los productores están referidas a que los precios que se pagan en el mercado hoy no estarían cubriendo los costos mínimos de producción”, señala el artículo de la BCR.
