:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/bloomberglinea/HOJX7MALIJHUFN5X6M6TVHXLMI.jpg "Las patatas cortadas se mueven a lo largo de una cinta transportadora hacia la máquina de freír.")
Bogotá — Más de cuatro décadas después de que los hermanos Isaac y Lazar Gilinski fundaron Productos Yupi, la familia se convirtió en la segunda mayor accionista del gigante de los alimentos Nutresa (NUTRESA:CX), con más de 100 años de historia, en lo que supone una nueva y renovada experiencia en esta industria.
Tras el cierre de la OPA que lanzó el poderoso grupo Gilinski por Nutresa, los banqueros consiguieron el 27,69% de la empresa y ahora son el segundo mayor accionista.
Para completar esta jugada, los Gilinski recibieron el soporte de la familia real de Abu Dabi a través de su fondo de inversión Royal Group.
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Los Gilinski comprarán 126,8 millones de acciones de Nutresa por US$977,7 millones, luego de que se hicieran con el 25,42% de la compañía de servicios financieros Sura por US$952,5 millones.
Con esta movida, sacudieron al Grupo Empresarial Antioqueño (GEA), también conformado por Grupo Argos y con sede en Antioquia.
La historia de los Gilinski en la industria de los alimentos es de larga data, pero ahora tendrán participación en un grupo líder en el segmento de productos procesados con una cuota del 53,8%.
En el portafolio de Nutresa destacan algunas de las marcas más emblemáticas del país, entre las cuales se destacan Noel, Ranchera, Pietrán, Rica, Chocolates Corona, Chocolates Jumbo, Café Sello Rojo, Colcafé, entre muchas otras.
Los Gilinski no son ajenos a la gestión de un portafolio de este tipo, ya que en Productos Yupi compiten con otras de las marcas posicionadas como Rizadas.
En 1980 esta compañía puso en marcha su planta de producción en Yumbo, Valle del Cauca, con ocho personas y para el 2015 se calculaba que la compañía era conformada por unas 1.500 personas.
En ese año, según informó la prensa local, Productos Yupi comenzó una reestructuración interna que se completó con la salida de unos 114 empleados.
En el 2015 completaron la adquisición de Copelia, enfocada en la fabricación y comercialización de postres listos.
Entre los hitos de Productos Yupi, la firma destaca el inicio de la producción en Ecuador en 2009 y la unificación de las plantas en Colombia en 2011, dejando una sola en Caloto (Cauca).
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Productos Yupi clasificó en el último ranking de las 1.000 empresas más grandes del país en ingresos operacionales con $205.970 millones en 2020, menor a los $239.108 millones obtenidos en el 2019.
En el 2020, de acuerdo a cifras divulgadas por la Superintendencia de Sociedades, las ganancias de Productos Yupi se ubicaron en los $315.807 millones y el valor de los activos totalizó $173.823 millones.
Un informe de la Cámara de Comercio de Cali, con cifras de Euromonitor, señala que el valor de mercado de los snacks en Colombia fue de unos US$9.600 de millones al 2020.
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Además, el valor de mercado de snacks saludables en Colombia alcanzó los US$2.300 millones en 2020, lo que supone un crecimiento del 2% desde 2015.
Se estima que en 2020 “se lanzaron al mercado 1.070 snacks saludables en Colombia, y reportaron un crecimiento promedio de 23,1% entre 2015 y 2020″, de acuerdo al informe.
Este también indica que en ese año el país reportó un gasto per cápita de US$47,1 anuales en snacks saludables, lo que significó una subida de 0,6% desde 2015.
Por segmentos, se tiene que en el 2020 la principal categoría de snacks saludables en Colombia fue bebidas carbonatadas (46,8%), seguida por los lácteos (32,1%) y horneados (7,9%).
