Buenos Aires — Tal como se esperaba, la carne se posicionó como el alimento que más subió a lo largo de agosto en Argentina, mes en el que la inflación escaló a 12,4%, un rango máximo en más de 30 años.
El informe del Indec sostuvo que la variación acumulada desde que comenzó el año llegó a 80,2%, mientras que la interanual se situó en 124,4%.
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Esto se dio en un contexto en el que la división de mayor aumento fue la de Alimentos y bebidas no alcohólicas, con un 15,6%. Según señaló el informe oficial, ese salto fue generado, principalmente, por la suba de los segmentos de Carnes y derivados, junto a Verduras, tubérculos y legumbres.
- Inflación 2023, mes a mes: enero, 6,0%; febrero, 6,6%; marzo, 7,7%; abril, 8,4%, mayo, 7,8%, junio 6%; julio, 6,3% y agosto,12,4%.
Los alimentos que más aumentaron
Los cinco alimentos que más subieron fueron los cortes de carne. El primer puesto fue para la picada común ($1.702,55 el kilo), con 39,4%. Luego se ubicó la Paleta ($2.487,86 el kilo), con 34,1%; y el kilo de cuadril ($3.014,67), con 33,3%.
Por su parte, la nalga ($3.204,08) tuvo un incremento de 32,8%, al tiempo que el asado ($2.470,95) registró un avance de 32,4%.
Los alimentos en septiembre
“Las PASO y la devaluación posterior llevaron a un fuerte salto en los precios, y la inflación en agosto superó los dos dígitos. Ya en un nuevo nivel de inflación –no esperamos registros por debajo del 10% hasta diciembre-, y con el arrastre del mes anterior, la inflación de alimentos consumidos en el hogar en septiembre alcanzaría 12,8% mensual”, apuntó la consultora Eco Go.
De ese modo, indicó: “Esto considera una proyección del 2,3% para las próximas tres semanas del mes”. “El relevamiento de los precios de los alimentos correspondiente a la primera semana de septiembre exhibió una variación de 2,1% con respecto a la semana previa”, sostuvo la firma.
